طريقة عمل شوربة قطع سرطان البحر

طريقة عمل شوربة قطع سرطان البحر بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة قطع سرطان البحر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.75 كوب بصل (مقطع)
• 2 ملعقة صغيرة زيت بذور العنب
• 0.75 كوب كرفس (مقطع)
• 3 مكعب عبوة طماطم   (غير مصفاة)
• 4 كوب مرق الدجاج
• 4 جم حبة جزر متوسطة الح إلى شرائح رقيقة (مقطع)
• 1 كوب بطاطا مقشرة و إلى مكعبات (مقطع)
• 1 كوب ذرة مجمدة
• 2 ملعقة صغيرة مرق الدجاج
• 0.5 ملعقة صغيرة   ريحان مجفف
• 0.5 ملعقة صغيرة   عترة مجففة
• 0.25 ملعقة صغيرة   زعتر مجفف
• 0.125 ملعقة صغيرة   صوص فلفل (حار)
• 0.5 كيلو   جرام لحم سرطان البحر
• 1 كوب بازلاء مجمدة (مذابة)

خطوات التحضير

• 1

  في قدر كبير الحجم يشوح البصل في الزيت لمدة دقيقة واحدة .

• 2

  يضاف الكرفس و يشوح إلى أن يطرى .

• 3

  تضاف الطماطم و تقلب و معها الماء والجزر والبطاطا والذرة والمرق والتوابل .

• 4

  يغلى الخليط ثم تخفض درجة الحرارة و يترك الخليط على نار هادئة لمدة من 20 إلى 25 دقيقة مع وضع الغطاء إلى أن تطرى الخضروات .

• 5

  يضاف لحم سرطان البحر و البازلاء و تسخن الشوربة .