الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل شوربة كابوريا

طريقة عمل شوربة كابوريا

Name: طريقة عمل شوربة كابوريا
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ الإيطالي
Ingredients: 2ملعقة كبيرة زيت زيتون; 2ملعقة كبيرة زبدة; 1بصل مفروم ناعم; 1كوب كرفس مُقطع مكعبات صغيرة; 1جزر مُقشر ومبشور; 2كابوريا "سلطعون" متوسطة الحجم; 3ورق غار; 1/2ملعقة صغيرة شطة; 2كوب طماطم مُقطعة مكعبات (مع السائل); 3ملعقة كبيرة صلصة (معجون) طماطم; 1/2كوب أرز; 6كوب مرق دجاج (أو سمك); ملح وفلفل; كريمة لبّاني للتزيين

منذ أسبوع 235 زيارات

وقت التحضير

25 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل شوربة كابوريا خطوة بخطوة بـ14 مكونات وفي 25 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصل (مفروم ناعم)
1 كوب كرفس مُقطع مكعبات صغيرة
1 جزر مُقشر و (مبشور)
2 كابوريا متوسطة الحجم (سلطعون)
3 ورق غار
0.5 ملعقة صغيرة شطة
2 كوب طماطم مُقطعة مكعبات (مع السائل)
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون)
0.5 كوب أرز
6 كوب مرق دجاج (أو سمك)
ملح وفلفل
2 كريمة لبي للتزيين

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
?يُسخن الزيت في إناء علي نار متوسطة ثم يُضاف الزبد ويُحرك حتى يذوب، ويُضاف البصل والكرفس والجزر مع التقليب لمدة 5 دقائق.
2
تُنظف الكابوريا (السلطعون) جيداً مع التخلص من العين والأحشاء، ويُكسر الباقي قطع كبيرة (ويُراعى أيضاً تكسير عظم الأرجل) وتُحمّر مع خليط البصل.
3
يُضاف ورق الغار والشطة والطماطم والصلصة مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
4
يُضاف الأرز والمرق ويُترك الخليط حتى البدء في الغليان.
5
تُخفف الحرارة إلى هادئة ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى تمام النضج.
6
تُرفع الكابوريا جانباً وتُترك لتبرد قليلاً ثم يتم التخلص من العظم وتقطيع اللحم قطع صغيرة.
7
تُصفى الشوربة وتُتبل بالملح والفلفل وعند التقديم تُزين بلحم الكابوريا والكريمة اللباني وتقدم .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير شوربة كابوريا؟

يستغرق تحضير شوربة كابوريا حوالي 25 دقيقة.

ما هي مكونات شوربة كابوريا؟

تحتاج إلى 14 مكونات: 2ملعقة كبيرة زيت زيتون، 2ملعقة كبيرة زبدة، 1بصل مفروم ناعم، 1كوب كرفس مُقطع مكعبات صغيرة، 1جزر مُقشر ومبشور، 2كابوريا "سلطعون" متوسطة الحجم، 3ورق غار، 1/2ملعقة صغيرة شطة، 2كوب طماطم مُقطعة مكعبات (مع السائل)، 3ملعقة كبيرة صلصة (معجون) طماطم، 1/2كوب أرز، 6كوب مرق دجاج (أو سمك)، ملح وفلفل، كريمة لبّاني للتزيين.

لكم شخص تكفي وصفة شوربة كابوريا؟

تكفي الوصفة 2 فرد.