طريقة عمل شوربة فطر البورشيني واليقطين
وقت التحضير
13 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل شوربة فطر البورشيني واليقطين خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
300 جم
من فطر البورشيني الطازج أو المجمد
(100 جم فقط إذا كان الفطر مجففًا)
-
300 جم
من الفطر ال
(طازج)
-
800 جم
من اليقطين الصيفي
-
2 جم
حبة بصل أبيض متوسط الح ناعمًا
(مقطع)
-
100 جم
من الزبدة
-
30 جم
من زيت الزيتون
-
القليل من الدقيق للرش
-
1.5 لتراً
من مرق الدجاج أو الخضروات
-
1 ملعقة صغيرة
من إكليل الجبل
-
1 ملعقة صغيرة
من المردقوش الأخضر
-
ملح وفلفل
(حسب الذوق)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
?ينظف فطر البورشيني والفطر الطازج من الغبار بواسطة منشفة مبللة ويقطعا إلى شرائح. (إذا كان المستخدم هو فطر البورشيني المجفف فيجب نقعه في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة وبعدها يُعصر من الماء ويٌحفظ بالماء لإستخدام آخر).
-
2
يٌقشر اليقطين ويقطع إلى مكعبات.
-
3
يشوح البصل في الزبدة وزيت الزيتون حتى ينضج ويصبح لونه شفافًا.
-
4
يرش الدقيق على مكعبات اليقطين وتشوح حبات اليقطين مع البصل حتى تكتسب اللون الذهبي.
-
5
يضاف المرق ويترك حتى يغلي وينضج اليقطين وإذا كان المستخدم هو فطر البورشيني المجفف يضاف مع المرق في البداية أما إذا كان الفطر طازجًا فيضاف عندما يقترب اليقطين من النضج ويُطهى مع وضع الغطاء لمدة 15 دقيقة تقريبًا و يتبل الخليط بالقليل من الملح و الفلفل الأسود.
-
6
تُرفع نصف كمية الفطر واليقطين وتوضع مع المرق للحصول على الكثافة والطعم المركز.
-
7
تضاف الشوربة إلى المتبقي من الفطر واليقطين والأعشاب وتتبل بالملح والفلفل الأسود وتترك على النار لمدة 5 دقائق تقريبًا.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير شوربة فطر البورشيني واليقطين؟
يستغرق تحضير شوربة فطر البورشيني واليقطين حوالي 40 دقيقة.
ما هي مكونات شوربة فطر البورشيني واليقطين؟
تحتاج إلى 11 مكونات: 300 جم من فطر البورشيني الطازج أو المجمد (100 جم فقط إذا كان الفطر مجففًا)، 300 جم من الفطر الطازج، 800 جم من اليقطين الصيفي، 2 حبة بصل أبيض متوسط الحجم مقطع ناعمًا، 100 جم من الزبدة، 30 جم من زيت الزيتون، القليل من الدقيق للرش، 1 1/2 لتر من مرق الدجاج أو الخضروات، 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل، 1 ملعقة صغيرة من المردقوش الأخضر، ملح وفلفل حسب الرغبة.
لكم شخص تكفي وصفة شوربة فطر البورشيني واليقطين؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2026-07-08
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2026-07-08
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2026-07-08
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2026-07-08
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2026-07-08
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.