طريقة عمل صدور الدجاج المشوية على الفحم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صدور الدجاج المشوية على الفحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو صدور دجاج
- 1 علبة زبادي
- 2 ملعقة كبيرة ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة جنزبيل
- 1 ملعقة صغيرة بهارات
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- أسياخ خشبية
- فحم للشوي
خطوات التحضير
-
1
تغسل صدور الدجاج جيدا، وتقطع نصفين طوليا.
-
2
يوضع الزبادي في وعاء، ويضاف إليه الزيت والصلصة والثوم.
-
3
يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والزنجبيل والبهارات، وتخلط جيداً.
-
4
تدعك صدور الدجاج بالتتبيلة جيداً، وتترك لمدة لا تقل عن ساعتين في الثلاجة.
-
5
يسخن الفحم بالطريقة الصحيحة، وتوضع فوقه شبكة للشوي.
-
6
توضع صدور الدجاج في الأسياخ الخشبية.
-
7
توضع الاسياخ على الشواية، وتقلب على الجانبين حتى يحمر كلاهما وتنضج.
-
8
ترفع من على النار، وتقدم.
