طريقة عمل إسباجيتي الكابوريا والريحان بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير إسباجيتي الكابوريا والريحان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 350 جم إسباجيتي
- 0.5 كوب مرقة دجاج
- 0.33 كوب ورق ريحان ممزق (طازج)
- 140 جم لحم كابوريا
- 20 جم زبدة
- 300 مل كريمة طهي
- 0.25 قطعة 2 ثمرة طماطم أونزيل البذور وت رفيع (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (طازج)
- 2 ملعقة شاي قشر ليمون (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
تسلق المكرونة في إناء كبيرة من الماء المغلي المملح على نار متوسطة حتى تلين ثم تصفى ونعيدها للإناء.
-
2
في هذه الأثناء تذاب الزبدة في طاسة كبيرة على نار متوسطة وتضاف الطماطم وتقلب حتى تلين .
-
3
ثم يضاف عصير وقشر الليمون والمرقة والكريمة وتطهى وتقلب لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة قليلاً .
-
4
ثم يضاف الكابوريا ونصف الريحان إلى الصلصة ويطهى لمدة 2 دقيقة حتى يسخن لحم الكابوريا.
-
5
تضاف الصلصة للمكرونة وتقلب وتتبل بالملح والفلفل وتقسم بين الأطباق .
