طريقة عمل ريش بتلو مع صلصة الخوخ بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ريش بتلو مع صلصة الخوخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 ريش بتلو (180 جرام لكل منهم)
- 3 ثمرة خوخ (مقطع شرائح)
- 1 ثمرة فلفل أحمر طويلة (مفروم ناعم)
- 1 ثمرة بصل أحمر صغيرة (مفروم ناعم)
- 1 قطعة ثمرة خيار لبناني نزيل البذور وت رفيع
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 2 ملعقة شاي بذور كراوية
- 3 ملعقة شاي نعناع طازج (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة شاي زنجبيل طازج (مبشور)
- أرز على البخار للتقديم (ناضجة)
خطوات التحضير
-
1
يقلب 1 ملعقة كبيرة زيت مع الكراوية و في طبق و يتبل بالملح و يفرك به اللحم و تسخن طاسة كبيرة على حرارة مرتفعة و يطهى عليها اللحم لمدة 4 دقائق لكل جانب حتى ينضج .
-
2
يقلب الخوخ والفلفل والبصل والزنجبيل والخيار والنعناع وعصير الليمون و باقي الزيت في طبق و يتبل بالملح و الفلفل .
