ريش بصوص اللبن الرايب

المقادير

  • 3 ملعقة كبيرة زعتر طازج
  • 1 و نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • ملح وفلفل
  • ربع كوب عصير ليمون
  • نصف كوب زيت زيتون
  • 5 عود بصل أخضر مقطع
  • نصف كوب لبن رايب بالنعناع
  • نصف كوب أوراق نعناع طازجة مفرومة
  • ثلث ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 كوب زبادي
  • ملح وفلفل
  • ملعقة دقيق
  • ثمرة بطاطس مسلوقة ومشوية في الفرن
  • ثمرة فلفل ملون مشوي ومقطع شرائح

خطوات التحضير

  • 1

    تشوح الريش في الزيت حتى تصل الى اللون البني الفاتح

  • 2

    في الكبة يفروم الثوم والزعتر والنعناع والبصل

  • 3

    يضاف الفلفل الحار ثم يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون

  • 4

    يضاف نصف الخليط على الريش ويقلب جيدا

  • 5

    يضاف نصف الخليط على الريش ويقلب جيدا

  • 6

    يضاف ملعقة من الدقيق وتقلب جيدا ثم يضاف اللبن الرايب

  • 7

    يضاف البصل الاخضر

  • 8

    الصوص:يخلط الزبادي ثم يضاف الزعتر الجاف والبصل الاخضر وتقدم مع الريش

  • 9

    الصوص:

  • 10

    يضاف نصف التتبيلة الاخر يضاف الشطة ثم تضاف على البطاطس والفلفل ويتبلو جيدا

  • 11

    يشوى الفلفل والبطاطس على النار ثم تدخل الفرم ويزين به الطبق