طريقة عمل رولات جبن الريكفورد و عين الجمل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رولات جبن الريكفورد و عين الجمل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1.5 كوب دقيق
- 1 بيضة
- 0.75 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 1 فص ثوم (مبشور)
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- 10 جم من جبن الريكفورد
- 0.5 كوب من الجوز ال (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
قومي بإذابة الخميرة في الماء الدافئ.
-
2
قومي بمزج الدقيق و الملح مع البيض و الثوم و الزبدة المذابة.
-
3
إضيفي الماء المذاب به الخميرة تدريجيا الى مزيج الدقيق.
-
4
اعجني الخليط بيديك حتى الحصول على كرة متجانسة من العجين و استمري في العجن حتى تصبح طرية.
-
5
غطي العجين جيدا و اتركيها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة.
-
6
رشي الدقيق على سطح جاف ثم قومي بفرد العجين على شكل مستطيل بإستخدام النشابة.
-
7
وزعي الجبن فوق سطح العجين المفرود ثم ضعي فوقه عين الجمل.
-
8
لفي المستطيل على شكل أسطوانة و قومي بالضغط عليه من الجوانب .
-
9
بإستخدام سكين حاد قطعي العجين إلى حلقات عريضة ثم رصية في صينية قابلة للإستخدام في الفرن مدهونة بالزبدة.
-
10
قومي بمزج بيضة و 4 ملعقة كبيرة لبن ثم قومي بدهن العجين.
-
11
اتركي العجين لمدة ساعة ثم يدهن مرة اخرى بالبيض و الحليب .
-
12
ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
