رول الكوسا بجبنة الريكوتا عبارة عن رول من الكوسا والبيض مشوي بالفرن ومحشو بالجبنة وصفة سهلة وخفيفة وغنية بالفوائد الغذائية ولا تحتوي على أية زيوت .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء نضع البيض وملح وفلفل ونخفقهم جيداً ثم نبرش حبة كوسا كبيرة فوقهم ونخلطهم .

  • 2

    نحضر صينية مستطيلة عليها ورق زبدة ثم نصب الخليط ونفرده جيداً على ورق الزبدة .

  • 3

    نقطع حبتا الكوسا شرائح دائرية رفيعة ونصفها بشكل متراصص فوق الخليط ثم ندخل الصينية الفرن لتنضج وتتحمر .

  • 4

    في وعاء نضع جبنة الريكوتا الإيطالية وفوقها الثوم المهروس والشبت المفروم ونخلطهم جيداً .

  • 5

    نعود لمراقبة الصينية اذا نضجت وتحمرت نخرجها ونضع فوقها ورق زبدة ونقلبها نجعل طبقة دوائر الكوسا للخارج وندهن الجبنة على سطح طبقة البيض والكوسا المبروشة .

  • 6

    نمسحها جيداً ثم نبدأ بلفها كالرول ثم نلفها بورق الزبدة لتتماسك وندخلها البراد لربع ساعة وبعدها نخرجها ونقطعها ونقدمها كوجبة خفيفة للفطور أو العشاء وصحة وهنا .