طريقة عمل رغيف لحم الدجاج بالصنوبر بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رغيف لحم الدجاج بالصنوبر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 750 جم لحم دجاج (مفروم)
- 1.5 كوب فتات خبز (توست مفروم)
- 0.75 كوب ورق ريحان رفيع (مقطع)
- 0.33 كوب صنوبر مكسر
- 0.25 كوب ورق بقدونس (مقطع)
- 1 ثمرة بصل مبشورة (ناعم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بيضة مخفوقة بخفة
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتدهن بقليل من الزبد صينية توست عمقها 7 سم ومقاس القاعدة 10 سم × 20 سم .
-
2
يسخن الزيت في طاسة على نار متوسطة ثم يضاف البصل والثوم والمكسرات و يقلب لمدة 8 دقائق حتى يلين ثم يترك ليبرد .
-
3
يقلب اللحم المفروم مع فتات الخبز والأعشاب والبيض و خليط البصل و يتبل بالملح والفلفل و تخلط جيداً ثم يوضع الخليط في الصينية مع الضغط لأسفل و تُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تصبح ذهبية .
