طريقة عمل رافيولى بالجبنة الريكوتا وصوص الطماطم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   إخلطى الدقيق مع البيض والملح والماء وزيت الزيتون

2. 2

   إستمرى فى خلط المقادير حتى تتماسك العجينة

3. 3

   رشى العجينة بالدقيق وإدعكيها بالأيدى

4. 4

   إتركى العجينة ترتاح لمدة ½ ساعة

5. 5

   إفردى العجينة المرشوشة بالدقيق بالنشابة

6. 6

   إفرديها حتى تصبح رقيقة

7. 7

   لعمل الحشو :

8. 8

   شوحى الثوم المفروم فى زيت الزيتون على النار

9. 9

   إفرمى المشروم وشوحيه مع الثوم على النار

10. 10

    أضيفى الملح والفلفل الأبيض

11. 11

    أضيفى الجبنة الريكوتا وقلبى الخليط

12. 12

    لعمل الصوص :

13. 13

    شوحى الثوم المفروم فى الزيت على النار

14. 14

    أضيفى الطماطم الكونكاسيه

15. 15

    أضيفى الملح والفلفل الأسود

16. 16

    أضيفى الزعتر الطازج

17. 17

    أتركى الخليط على النار حتى يتسبك

18. 18

    ساوى أطراف العجينة بالسكينة وإقسميها بالنصف

19. 19

    ضعى خليط الريكوتا والمشروم فى شكل كور على العجينة وبينها مسافات متساوية

20. 20

    إدهنى العجينة حول الحشو بالبيض

21. 21

    غطى الحشو بنصف العجينة الأخر وقطعى العجينة فى شكل مربعات تحتوى كرات الحشو

22. 22

    إغلقى على الحشو جيداً بأطراف أصابعك

23. 23

    إسلقى الرافيولى فى الماء المغلى

24. 24

    ضعى صوص الطماطم على الوجة

25. 25

    ضعى الرافيولى فى طبق التقديم

26. 26

    زينى الرافيولى بالزعتر الطازج

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل عيش الباراتا الهندى

طريقة عمل عيش الباراتا الهندى بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عيش الباراتا الهندى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-09-27

طريقة عمل كريب بالجبن الرومي

طريقة عمل كريب بالجبن الرومي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كريب بالجبن الرومي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل خلية النحل بالجبنة الحلوة

خلية النحل هي عبارة عن عجينة بمكونات عادية ومعروفة كالطحين واللبن والحليب وقمنا في وصفتنا بحشوها بالجبنة وأتت تسميتها بخلية النحل لأننا نرتبها في صينية الفرن كرات متقاربة مع بعضها لتعطينا هذا الشكل المميز وتقدم على الفطور مع الشاي ويمكن استبدال الجبنة بأي حشوة حسب الذوق .

2023-10-17

طريقة عمل فطائر السبانخ مثلثات

تعتبر من ألذ أنواع المعجنات وتقدم كوجبة مقبلات خفيفة,فيمكن أن نقدمها بحجم صغير أو كبير وهناك مناطق تستبدل حشوة السبانخ بالسلق أو الهندباء أو الخس ولكن السبانخ هي الألذ والأطيب.