طريقة عمل اوزي الدجاج الفلسطيني الاصلي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أغسلي الأرز وانقعيه في الماء لمدة ساعة واتركيه جانبًا .

2. 2

   اغسل الدجاج المقطع جيدًا وفي وعاءٍ على النار ضعي ملعقة كبيرة من السمن ثم أضيفي البصل والثوم المفروم حتى يذبل لونهما ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبي المكونات جيدًا حتي تتجانس .

3. 3

   انثري حبات الهيل والقرفة الخشب والملح والفلفل والبهارات على المكونات السابقة مع التقليب جيدًا واطهي الخليط على حرارةٍ منخفضةٍ لمدة 10 دقائق.

4. 4

   اضيفي الماء إلى المكونات واتركيها حتى تنضج.

5. 5

   في مقلاةٍ على النار سخني ملعقة سمن وأضيفي البازلاء حتى تصبح ذهبيةً وضعيها جانبًا.

6. 6

   نفصل قطع الدجاج عن المرقة

7. 7

   في وعاءٍ عميقٍ على نارٍ ذات درجة حرارة عالية نضع الأرز وباقي الحبوب الهيل والقرفة والمرقة ونتركه لمدة 10 دقائق حتى ينضج الأرز.

8. 8

   يُسكب الأرز في طبق التقديم،ويوضع الدجاج و البازلاء والصنوبر واللوز على الوجه .

9. 9

   ويقدم ساخنًا.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل المنسف الاردني مثل وصفة جدتي

المنسف الاردني سيد اطباق المطبخ الاردني ودرة التاج في قائمة غنية بالطبخات القيمة ، المنسف الاردني يعشقه الرجال وتتقنه السيدات ويقدم للاعزاء في المناسبات مزيناً باشهى واغلى المكسرات ، ومغطى بقطع من اللحم الطازج مع الارزالابيض على خبز بلدي او ما يعرف بخبز التنور ، وياتي البقدونس ليقول كلمته فنكون امام تحفة المطبخ الاردني وهو اكلة الرز الرئيسية في الاردن كما تعتبر الكبسة اكلة الرز الرئيسية في السعودية و المندي في اليمن، وهنا سنتحدث عن سر نكهة المنسف.

2023-10-17

طريقة عمل فطائر الكشك الاردني

فطائر الكشك من المعجنات المشهورة التي تأتي من المطبخ الأردني وهي لذيذة للغاية ومغذية وسيحبها أطفالك وعائلتك كثيراً في الصباح أو على العشاء أو كمقبلات على وجبة الغداء وهي عبارة عن عجينة محشية بالبصل وزيت الزيتون والكشك المطبوخ ثم توضع في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة وتقدم .

2023-10-17

طريقة عمل المنسف الاردني بالجميد الكركي الاصلي

المنسف الاردني بالجميد من ألذ الأطباق التي يشتهر بها المطبخ الأردني ،وهي وجبة تناسب العزومات والمناسبات، وتتكون من لحم مسلوق ويمكن استبداله بالدجاج وأرز وحليب ولبن ماعز مصنوع بالطريقة الأردنية الشعبية ويسمى الجميد. وتتمتع هذه الوصفة بقيمتها الغذائية العالية واحتوائها على عناصر غذائية كثيرة مفيدة لكِ ولأسرتك ِ .وإليك طريقة عمل المنسف الأردنى بالجميد بخطواتٍ بسيطة

2023-10-17

طريقة عمل الكبسة الاردنية بالدجاج

الكبسة الاردنية بالدجاج ،الكبسة من الأكلات الخليجية الشهيرة، لكنها انتقلت الى العديد من الدول العربية كالأردن ، وهى من الوجبات الفاخرة التي تناسب العزائم والولائم ،كما أن لها قيمةً غذائيةً كبيرةً. والكبسة الأردنية ذات مذاق شهي مختلف ونكهة مميزة ويمكن ان تقدم مع الدجاج أو اللحم، .