طريقة عمل انشيلادا بالدجاج طبق مكسيكي
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
انشيلادا الدجاج او تشيكن انشيلادا او شاورما الانتشلادا بالفرن، هي اكلة مكسيكية مشهورة وهي وجبة صحية وشهية في نفس الوقت ، يحتاج تحضيرها الى بعض الوقت لكن النتيجة ستكون مرضية لك سيدتي ، مكوناتها كثيرة لكن بسيطة، جربيها وتمتعي مع عائلتك.
المقادير
-
مكونات الحشوة
-
1 ملعقة كبيرة
من زيت نباتي
-
800 جم
من شرائح صدر الدجاج، لشرائط
(مقطع)
-
1
بصلة، متوسطة،
(مفروم ناعم)
-
4 فص
ثوم،
(مهروس)
-
1 ملعقة صغيرة
من الفلفل الأسود
-
1 ملعقة صغيرة
من التوابل المشكلة
-
1 ملعقة صغيرة
من الهال ال
(مطحون)
-
1 ملعقة صغيرة
من الفلفل ال
(حار)
-
1 ملعقة صغيرة
من توابل الأوريجانو المجفف
-
0.5 ملعقة صغيرة
من القرنفل ال
(مطحون)
-
0.5 ملعقة صغيرة
من جوزة الطيب،
(مطحون)
-
0.25 كوب
ماء، ساخن
-
1 مكعب
من مرقة الدجاج
-
مكونات الصوص
-
2 ملعقة كبيرة
من زيت نباتي
-
0.25 كوب
من الطحين
-
2 ملعقة صغيرة
من الكمون ال
(مطحون)
-
1 ملعقة صغيرة
من الفلفل ال
(حار)
-
1 كوب
ماء، ساخن
-
1 مكعب
من مرقة الدجاج
-
1 كوب
من البندورة المعصورة
-
6 قطعة
من الخبز، مسخنة
-
400 جم
من المسبّحة المعلبة
( حمّص ناعم)
-
2 شريحة
بندورة متوسطة، م
-
1 كوب
من جبنة شيدر،
(مبشور)
-
2
بصلة خضراء،
(مفروم ناعم)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
لتحضير الحشوة
-
2
سخني الزيت النباتي في وعاء القلي، وضعي قطع الدجاح على نار متوسطة- عالية، ثم البصل، الثوم، التوابل، الماء ومكعب مرقة الدجاج، غطيهم واغليهم حتى يصبح البصل طرياً، وينضج الدجاج بالكامل، ويتبخر كل السائل.
-
3
لتحضير الصوص
-
4
سخني الزيت النباتي في وعاء القلي فوق نار متوسطة، ضعي الطحين وحركيه حتى يصبح لونه ذهبياً خفيفاً.
-
5
أضيفي التوابل وحمصيهم لدقيقة أو دقيقتين، وانتبهي الا تحرقي الطحين
-
6
أضيفي الماء و1مكعب ماجي، حركيه ليذوب، ضعي البندورة المعصورة، في حال كان الصوص ثخيناً أضيفي بعض الماء، فقوامه يجب أن يكون كالكريمة الثقيلة.
-
7
لتحضير الانشيلادا
-
8
في طبق الفرن، اسكبي ⅓ كمية الصوص وافرشيه بشكل متساوي في الأسفل
-
9
قسمي الحشوة الى 6 أجزاء، ضعي قطع الخبز الست على سطح نظيف، افرشي ⅙ كمية المسبحة في وسط كل قطعة خبز واسكبي فوقها جزء من الحشوة، بحذر لفي الخبز وضعيها في طبق الفرن فوق الصوص بحيث تكون الجهة المختومة الى أسفل.
-
10
اسكبي الصوص المتبقي فوق الانشيلادا الملفوفة بالتساوي فوق الكل.
-
11
اسكبي قطع البندورة المفرومة فوق الصوص، غطيهم بجبنة الشيدر واخبزيهم في فرن درجة حرارته 175°C لمدة 20 -30 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة وتنطلق الفقاقيع من الصوص.
-
12
أخرجي الطبق من الفرن، واتركيه يستريح لــ 5 دقائق، زينيه بالبصل الأخضر المفروم وقدميه.
وهذا كل شيء! لقد أعدت الآن طبق انتشلادا الدجاج اللذيذ. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ولا تتردد في مشاركتها مع أصدقائك وعائلتك.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير انشيلادا بالدجاج طبق مكسيكي؟
يستغرق تحضير انشيلادا بالدجاج طبق مكسيكي حوالي 30 دقيقة.
ما هي مكونات انشيلادا بالدجاج طبق مكسيكي؟
تحتاج إلى 27 مكونات: مكونات الحشوة، 1 ملعقة كبيرة من زيت نباتي، 800 غ من شرائح صدر الدجاج، مقطعة لشرائط، 1 بصلة، متوسطة، مفرومة ناعم، 4 فص ثوم، مهروس، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، 1 ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة، 1 ملعقة صغيرة من الهال المطحون، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، 1 ملعقة صغيرة من توابل الأوريجانو المجفف، نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون، نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، مطحونة، ربع كوب ماء، ساخن، 1 مكعب من مرقة الدجاج، مكونات الصوص، 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي، ربع كوب من الطحين، 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، 1 كوب ماء، ساخن، 1 مكعب من مرقة الدجاج، 1 كوب من البندورة المعصورة، 6 قطع من الخبز، مسخنة، 400غ من المسبّحة المعلبة ( حمّص ناعم)، 2 بندورة متوسطة، مشرحة، 1 كوب من جبنة شيدر، مبشورة، 2 بصلة خضراء، مفرومة ناعم.
لكم شخص تكفي وصفة انشيلادا بالدجاج طبق مكسيكي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل السلطة المكسيكية سهلة وسريعة
السلطة المكسيكية سلطة بحرية منعشة ومغذية الخضروات المتنوعة من الذرة والفاصولياء والبازلاء وهي من اشهر الاطباق المكسيكية التي انتشرت خارج المكسيك .
2026-07-08
طريقة عمل دجاج مكسيكي بالفرن
دجاج مكسيكي بالفرن من الأطباق المكسيكية الشهيرة ، في العالم و في الوطن العربي بشكل خاص ، تتكون من الخضار و الدجاج و تكون نكهة الفلفل و الطماطم ظاهرة فيها بشكل واضح و تقدم كساندويش في معظم الأحيان و هنا نقدما في الفرن مع الأرز .
2026-07-08
طريقة عمل كساديا الدجاج
كساديا الدجاج من المطبخ المكسيكي هي عبارة عن رولات من خبز التورتيلا المحشية بقطع الدجاح و الخضار بالاضافة الى الجبن ، انها وجبة لذيذة جداً و تحضيرها سهل جداً ، و سنقدم لكم طريقة سهلة لتحضيرها مع مجموعة من التوابل التي تعطي الدجاج نكهة خاصة .
2026-07-08
طريقة عمل شوربة الانشيلادا المكسيكية
شوربة الانشيلادا المكسيكية ، تتميز شوربة الدجاج بصلصة الإنشيلادا بقوامها السميك والشهي وهي تتكون من مرق وشرائح الدجاج وصلصة الإنشيلادا الغنية بالإضافة إلى المذاق الرائع لجبنة فيلفيتا .
2026-07-08
طريقة عمل تاكو باللحم المفروم
تاكو باللحم المفروم ، طبق سهل ولذيذ المذاق؛ رائع مع السلطة ورقائق البطاطا والصلصة و رقائق التاكو المكونة من دقيق الذرة ، سنقدم وصفة التاكو هذه من المطبخ المكسيكي و لكن بطريقة مناسبة لشهر رمضان على شكل صينية تاكو بالفرن .
2026-07-08
طريقة عمل سلطة التاكو ابل بيز في البيت
سلطة التاكو هي طبق أمريكي متنوع المكونات ومتعدد النكهات مع توابل التاكو وصوص الرانشالأمريكي، وقد نشأ هذا الطبق في تكساس خلال الستينيات، وتحضر بهذه الوصفة بالدجاج بشكل ممتع وأنيق برقائق التورتيلا المقرمشة .
2026-07-08
طريقة عمل كاساديا الدجاج
كاساديا الدجاج من الوصفات المكسيكية الحارة واللذيذة المكونة من خبز التورتيلا مع حشوة من الدجاج والفلفل الملون والطماطم وجبن الشيدر والموزاريلا توضع على الغريل أو في المقلاة حتى تصبح مقرمشة وتقدم .
2026-07-08
طريقة عمل تشيكن انشيلادا
تشيكن انشيلادا ، وصفة الإنشيلادا تأتي من المطبخ الإسباني وهي عبارة عن تورتيلا محشية بالجبن والدجاج بالإضافة إلى صلصة الإنشيلادا الحارّة الشهية وهي وصفة سهلة ولا تأخذ الكثير من الوقت للتحضير .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.