طريقة عمل مرقة السمك
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
8 أفراد
طريقة عمل مرقة السمك خطوة بخطوة بـ9 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 8 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
1 كيلو
رأس وسلسة عظام سمك وقشر جمبري
-
8 كوب
ماء
-
1 كوب
عصير عنب أبيض
-
30
جم زبد
-
1 ثمرة
بصل كبيرة
(مبشور)
-
1 ثمرة
شمر رفيع
(مقطع)
-
6
ساق بقدونس
-
10 حبة
فلفل أسود
-
1 ورقة
لورا
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
? يشطف عظام السمك و قشر الجمبري.
-
2
يسخن الزبدة في إناء كبير على نار متوسطة ثم يضاف البصل و الشمر و الفلفل ويقلب من آن لآخر لمدة 8 دقائق حتى تلين ثم يضاف عظام السمك وقشر الجمبري و يقلب حتى تبيض العظام ويضاف عصير العنب والماء ويترك ليغلي.
-
3
نخفض الحرارة لمتوسطة و يترك لينضج لمدة 20 دقيقة (لا تغلي أو ستكون المرقة غائمة) ثم تصفى من خلال منخل ناعم .
-
4
يمكن تجميدها في الفريزر لمدة 1 الشهر .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير مرقة السمك؟
يستغرق تحضير مرقة السمك حوالي 30 دقيقة.
ما هي مكونات مرقة السمك؟
تحتاج إلى 9 مكونات: 1 كجم رأس وسلسة عظام سمك وقشر جمبري، 8 كوب ماء، 1 كوب عصير عنب أبيض، 30 جم زبد، 1 ثمرة بصل كبيرة مبشورة، 1 ثمرة شمر مقطعة رفيع، 6 ساق بقدونس، 10 حبة فلفل أسود، 1 ورقة لورا.
لكم شخص تكفي وصفة مرقة السمك؟
تكفي الوصفة 8 أفراد.
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2026-07-08
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2026-07-08
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2026-07-08
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2026-07-08
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2026-07-08
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.