طريقة عمل موزة ضاني بالفريك

طريقة عمل موزة ضاني بالفريك بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير موزة ضاني بالفريك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 حبة موزة لحم الضأن
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الحبهان
• 1 كوب لبن زبادي
• 2 ملعقة كبيرة جبن قابل للدهن
• 1 فص ثوم (مهروس)
• 4 كوب زيت الزيتون
• 0.25 ملعقة صغيرة معجون صلصة الطماطم
• 1 كوب طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 4 ورقة زعتر بري (طازج)
• 1.25 كوب فريكة ة في الماء لمدة 15 دقيقة (منقوع)
• 0.5 كوب بصل أحمر (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 كوب مرق دجاج
• بطاطس

خطوات التحضير

• 1

  يتبل لحم الضأن (الموزات) بكافة البهارات وتدهن جيداً باللبن الزبادي.

• 2

  يُغطى اللحم ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات كي يتتبل جيداً.

• 3

  تُقطع البطاطس والبصل بشكل حلقات، ويوضع لحم الموزات مع ال.

• 4

  يوضع القليل من الماء في قعر صينية الفرن وتطغى جيداً بورق الألمنيوم ثم تطهى في الفرن بدرجة حرارة 230 مئوية لمدة ساعة.

• 5

  يًسخن الزيت ويضاف البصل مع التقليب حتى يكون لونه ذهبياً.

• 6

  تُضاف الفريكة وتُقلب قليلاً مع الخليط ثم تضاف التوابل وتُقلب جيداً. .

• 7

  يُضاف مرق الدجاج ويُغطى الإناء ويُترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

• 8

  للتقديم تُسكب الفريكة في طبق وتوضع فوقها الموزات وتُزين بالمكسرات المحمصة المقلية ببعض زيت الزيتون.