طريقة عمل مندي باللحم من مطبخ منال
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
6 أفراد
طريقة عمل مندي باللحم من مطبخ منال خطوة بخطوة بـ23 مكونات وفي 70 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
1 كيلو
لحم
-
3 كوب
أرز بسمتي
-
0.5 كوب
زيت ذرة
-
1 حبة
بصل شرائح
-
1 حبة
فلفل أخضر شرائح
-
2 فص
ثوم شرائح
-
1 ملعقة كبيرة
زنجبيل
(مفروم)
-
2 ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
-
0.5 ملعقة صغيرة
زعفران
-
2 ملعقة كبيرة
ماء ورد
-
1 ملعقة كبيرة
ملح
-
1 ملعقة كبيرة
كاري
-
1 ملعقة صغيرة
كركم
-
1 ملعقة صغيرة
حبهان مطحون
(هيل)
-
0.5 ملعقة صغيرة
شطة
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
1 حبة
بصل أرباع
-
3
ورق لورا
-
2
عيدان قرفة
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود حب
-
0.5 ملعقة صغيرة
عيدان قرنفل
-
1 ملعقة صغيرة
حبهان
(هيل)
-
6 كوب
ماء
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يذاب الزعفران في ماء الورد، ويوضع جانباً.
-
2
يغسل الأرز جيداً، وينقع في الماء لمدة نصف ساعة، ثم يصفى.
-
3
يوضع البصل الأرباع في وعاء، ويضاف إليه الحبهان والقرنفل والفلفل الاسود والقرفة وورق اللورا واللحم.
-
4
يضاف إليه الماء، ويوضع على النار حتى يغلي وينتج رغوة نتيجة السلق، وتزال كلما ظهرت حتى تختفي تماماً.
-
5
تغطى، وتترك على نار متوسطة حتى تنضج.
-
6
يوضع نصف كمية الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه الزنحبيل والثوم والبصل، ويقلب حتى يذبل.
-
7
يضاف إليه البهارات المشكلة واللحم والفلفل الرومي، وتقلب جيداً.
-
8
يتبل الأرز بالملح والفلفل الاسود والكاري والكركم والشطة والحبهان، ويخلط جيداً.
-
9
يوضع باقي الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه ثلث كمية الأرز، ويقلب جيداً.
-
10
يوضع فوقه خليط اللحم، ثم يوضع باقي الأرز، ويساوى جيداً.
-
11
يصب فوقه 4 كوب شوربة "مرقة" اللحم، وتترك على نار مرتفعة لمدة 5 دقائق وحتى تغلي.
-
12
يغطى، ويترك على نار هادئة لمدة 40 دقيقة وحتى ينضج.
-
13
يضاف إليه خليط الزعفران مع ماء الورد، ويقلب مرة أخرى.
-
14
يوضع في الطبق، ويقدم ساخن.
هذا كل شيء لهذه الوصفة! اتمنى ان تكون قد استمتعت به. إذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في التواصل معي. يسعدني تقديم المساعدة.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير مندي باللحم من مطبخ منال؟
يستغرق تحضير مندي باللحم من مطبخ منال حوالي 70 دقيقة (30 دقيقة تحضير و40 دقيقة طهي).
ما هي مكونات مندي باللحم من مطبخ منال؟
تحتاج إلى 23 مكونات: 1 كيلو لحم، 3 كوب أرز بسمتي، نصف كوب زيت ذرة، 1 حبة بصل شرائح، 1 حبة فلفل أخضر شرائح، 2 فص ثوم شرائح، 1 معلقة كبيرة زنجبيل مفروم، 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة، نصف معلقة صغيرة زعفران، 2 معلقة كبيرة ماء ورد، 1 ملعقة كبيرة ملح، 1 ملعقة كبيرة كاري، 1 ملعقة صغيرة كركم، 1 معلقة صغيرة حبهان "هيل" مطحون، نصف ملعقة صغيرة شطة، نصف معلقة صغيرة فلفل أسود، 1 حبة بصل أرباع، 3 ورق لورا، 2 عيدان قرفة، نصف معلقة صغيرة فلفل أسود حب، نصف معلقة صغيرة عيدان قرنفل، 1 معلقة صغيرة حبهان "هيل"، 6 كوب ماء.
لكم شخص تكفي وصفة مندي باللحم من مطبخ منال؟
تكفي الوصفة 6 أفراد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة بـ19 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2023-10-17
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2023-10-17
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2023-10-17
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2023-10-17
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة بـ18 مكونات وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2023-10-17
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.