طريقة عمل مموش الدجاج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أولاً نصفي الماش ونغسله ثم نسلقه لينضج ثم نصفيه ونضعه جانباً .

2. 2

   ثم نسلق الأرز نصف نضج بالماء مع عود قرفة وهيل حب وقرنفل وورق غار لينضج ثم نصفيه ونزيل المنكهات .

3. 3

   الآن في طنجرة نضع الزيت والسمنة والبصل ونحرك حتى يذبل .

4. 4

   ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونقلبهم ثم الدجاج ونقلبهم لمدة ١٠ دقائق .

5. 5

   ثم نضيف الملح والكركم والكمون الناعم والفلفل الاسود والاحمر والبهارات المشكلة ونقلبهم جميعاً .

6. 6

   بعدها نضيف عصير الطماطم ونقلب ثم اللبن الزبادي نخفقه ونصبه ونحركهم ليتسبكوا جيداً .

7. 7

   في طنجرة نضع طبقة ارز ثم ماش ثم الدجاج بعد ان نضج ثم نعود ونضع طبقة ارز وماش وأخيراً بقية الأرز .

8. 8

   نشكل حفر على الوجه ونضع القليل من الزيت والزعفران المنقوع ونغطي الطنجرة بقطعة قماش ومن ثم الغطاء ونتركهم يطبخوا ويتبخروا على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماماً .

9. 9

   بذلك يكون مموش الدجاج جاهزاً نسكبه في طبق التقديم وصحة وهنا .

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل خبز عروق كويتي اصلي

خبز عروق هو نوع من انواع الخبز الخليجي الكويتي المميز ، ويعود اصل هذا الخبز الى العراق بحيث يعتبر خبز العروق من انواع الخبز المشهورة والمميزة .

2026-07-08

طريقة عمل مموش ربيان كويتي طري

مموش ربيان كويتي من وصفات الربيان المميزة في الكويت التي يستخدم فيها الربيان سواء الطري او المفرز ، ليكون الطبق مفعما بالنكهة بفضل العديد من المكونات التي تميزه.

2026-07-08

قرص عقيلي لذيذ وسهل بدون روب

قرص عقيلي لذيذ وسريع من الاكلات الكويتية المشهورة التي وجدت طريقها الى كل المطابخ الخليجية ، ويستخدم الدقيق والبيض والحليب السائل والهيل ، كما يضاف الزعفران المنقوع لتحضير قرص عقيلي لذيذ .

2026-07-08

طريقة عمل مجبوس دجاج بالحشو

مجبوس دجاج بالحشو من اكلات الارز الخليجية المشهورة وهي من الاكلات الكويتة المعروفة التي يتم تتبيل الدجاج بمزيج رائع من التوابل قبل سلقة قبل ان نتابع الخطوات التي سنوضحها لكم مع المقادير لتحضير مجبوس دجاج بالحشو .

2026-07-08

طريقة عمل صب القفشة بطريقة ام راشد

صب القفشة باللبن وصفة حلى لذيذة فهي خليط من الطحين والبيض واللبن بنكهة الهيل مقلية ثم مشربة بالقطر سهلة ولا تحتاج أي عناء .

2026-07-08

طريقة عمل الحشو الكويتي

الحشو الكويتي من أساسيات مجبوس الدجاج وأطباق الأرز بشكل عام يمكن تحضيره بطرق مختلفة ونقدمه هنا على الطريقة الكويتية الأصلية .