طريقة عمل مجبوس دجاج بالحشو

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع الدجاج بعد غسله في وعاء ويضاف اليه الماء ويترك لمدة ٥ دقايق حتى تظهر الرغاوي ثم تزال بالملعقة.

2. 2

   نضيف الملح والفلفل والهيل والمسمار والكركم والقرفة .

3. 3

   يترك مدة نصف ساعة حتى يستوي الدجاج .

4. 4

   يرفع الدجاج من المرق تصفى مرقة الدجاج من البهارات.

5. 5

   يوضع وعاء على النار ويضع به القليل من الزيت وتشوح قطع الدجاج حتى تشقر .

6. 6

   نضع وعاء المرق على النار ويترك ليغلي ثم نضيف الارز الامريكي ويقلب لعدة دقايق .

7. 7

   تخفض درجة الحرارة وبترك حتى يستوي الارز مدة ٢٥ دقيقة.

8. 8

   في هذه الاثناء يذوب الزعفران بماء الورد.

9. 9

   عندما يستوي الارز يسكب الزعفران وماء الورد عليه ويقلب ويغطى الوعاء مرة اخرى.

10. 10

    ثم نحضر الحشوة وذلك بسلق الحمص المجروش تلات ارباع استواء ويصفى.

11. 11

    في وعاء اخر نضع البصل المفروم على النار ويدبل (بدون سمن ) حتى يكتسب اللون الذهبي.

12. 12

    اذا لاحظنا ان البصل ناشف ممكن اضافة رشة ماء.

13. 13

    نضيف السمن و نضيف البهارات والكركم و الملح والزبيب ويترك على النار هادئة عدة دقايق مع التقليب.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل خبز عروق كويتي اصلي

خبز عروق هو نوع من انواع الخبز الخليجي الكويتي المميز ، ويعود اصل هذا الخبز الى العراق بحيث يعتبر خبز العروق من انواع الخبز المشهورة والمميزة .

2023-10-17

زربيان عدني باللحم على اصوله

زربيان عدني باللحم هو من الاكلات اليمنية المشهورة التي حظيت بشهرة واسعة ايضا في دول الخليج العربي ، كما ان زربيان عدني باللحم اصبح طبقا يمنيا مشهورا حتى خارج المنطقة العربية .

2023-10-17

قرص عقيلي لذيذ وسهل بدون روب

قرص عقيلي لذيذ وسريع من الاكلات الكويتية المشهورة التي وجدت طريقها الى كل المطابخ الخليجية ، ويستخدم الدقيق والبيض والحليب السائل والهيل ، كما يضاف الزعفران المنقوع لتحضير قرص عقيلي لذيذ .

2023-10-17

طريقة عمل مجبوس دجاج بالصور

مجبوس دجاج هو طبق رئيسي في الخليج العربي ، الامارات وقطر و الكويت ، و يعتبر مجبوس دجاج غني بالنكهة الرائعة بحيث تحضر من الأرز المطبوخ، وعلى الوجه تنثر البطاطا المقلية وقطع الدجاج المقلي ، ويزين بشرائح البندورة والبيض المسلوق ، حضري مجبوس دجاج في أيام رمضان الكريم وبجانبه السلطات المتنوعة او ما تختارين من مقبلات ومشهيات.

2023-10-17

طريقة عمل رز بالخضار واللحم

رز بالخضار واللحم من الأطباق الرئيسية المغذية واللذيذة وطريقة تحضيرها سهلة ولا تحتاج الكثير من الجهد وتكون جاهزة في وقت قليل وستحبها العائلة بالتأكيد .

2023-10-17

طريقة عمل مموش الدجاج

مموش الدجاج من الأطباق الكويتية المشهورة وهي عبارة عن أرز ودجاج إما كامل أو قطع مع حبوب الماش (اللوبيا) طبق مغذي ولذيذ مناسب للعزيمة .

2023-10-17

طريقة عمل صب القفشة بطريقة ام راشد

صب القفشة باللبن وصفة حلى لذيذة فهي خليط من الطحين والبيض واللبن بنكهة الهيل مقلية ثم مشربة بالقطر سهلة ولا تحتاج أي عناء .

2023-10-17

طريقة عمل الحشو الكويتي

الحشو الكويتي من أساسيات مجبوس الدجاج وأطباق الأرز بشكل عام يمكن تحضيره بطرق مختلفة ونقدمه هنا على الطريقة الكويتية الأصلية .