طريقة عمل مكرونة بالطماطم و الجبن و البقدونس بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالطماطم و الجبن و البقدونس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 800 جم طماطم معلبة بالريحان والثوم والبصل (مقطع مكعبات)
- 500 جم مكرونة بينا
- 100 جم جبن فيتا مفتت
- 0.5 كوب ماء
- 0.5 كوب زيتون مخلي مشكل
- 1.5 حزمة بقدونس صغير (مقطع)
- 1 ثمرة بصل خشن (مبشور)
- 2 فص ثوم رفيعة (مقطع شرائح)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 ملعقة شاي رقائق فلفل مجفف (حار)
خطوات التحضير
-
1
تسلق المكرونة في ماء مملح مغلى على نار متوسطة حتى تلين ثم تصفى و نعيدها للإناء .
-
2
في هذه الأثناء في طاسة كبيرة على حرارة متوسطة يطهى البصل مع الثوم و الفلفل لمدة 3 دقائق أو حتى يلين البصل .
-
3
ثم تضاف الطماطم و الماء و يترك ليغلي ثم يضاف الصوص والفيتا والزيتون والبقدونس للمكرونة و تقلب و تقدم .
