طريقة عمل مخلل الطماطم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخلل الطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 حبة طماطم حمراء متوسطة الحجم
- 5 قرن فلفل أخضر (حار)
- 2 حبة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* ملح
- 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* فلفل أحمر (حار)
- 1 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* كمون
- 10 فص ثوم (مهروس)
مل وصفة مشابهة : طريقة عالبصل المخلل
- يجب أن تكون المكونات مفرومة و بشكل جيد ومخلوطة مع بعضها البعض قبل حشوها في الطماطم (مهروس)
- نترك الطماطم بعد حشوها في الثلاجة لأطول فترة ممكنة حتى تتشرب خليط الحشو
- يساعد مخلل الطماطم على الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
- مخلل الطماطم يحمي من الإصابة بسرطان الرئة
- يساعد مخلل الطماطم على تحسين الرؤية ومنع العمى الليلي
خطوات التحضير
-
1
نحضر حبات الطماطم ، ونغسلها جيدًا ، ثم نقطع كل حبة من الأعلى على شكل حرف (x)
-
2
نحضر وعاء كبير لتحضير خليط حشو مخلل الطماطم ، نضع فيه الكمون ،والفلفل الحار ، والملح ، والثوم المهروس ، ونقلب حتى يمتزج الخليط
-
3
نقوم بفرم قرون الفلفل الحار ، ثم نضيف لها عصير الليمون ،ونقلبهم معًا
-
4
نضيف خليط قرون الفلفل وعصير الليمون للوعاء ،ونقوم بخلطهم معًا جيدًا
-
5
نحضر حبات الطماطم المشقوقة ونحشيها بخليط الحشو
-
6
نضع مخلل الطماطم في الثلاجة لفترة حتى تتشرب الطماطم خليط الحشو
-
7
الآن مخلل الطماطم جاهز للتقديم