طريقة عمل مخلل الفلفل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخلل الفلفل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 حبة فلفل أحمر
- 2 حبة فلفل أصفر
- 1.75 كوب ماء
- 1 كوب خل أبيض
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة ملح خشن
- 2 فص ثوم
- 2 عود زعتر برىّ
خطوات التحضير
-
1
تغسل حبات الفلفل بالماء الجارى، ثم تقطع إلى نصفين ويزال منها البذور واللب، وتقطع إلى شرائح طولية متوسطة الحجم.
-
2
?فى وعاء عميق، يمزج الخل والماء والسكر والملح جيداً معاً.
-
3
?ترص شرائح الفلفل بالطول فى برطمان زجاجى معقم، وتوزع بينها حبات الثوم وأعواد الزعتر.
-
4
?يسكب خليط الخل داخل البرطمان بحيث يغطى كل محتواه تماماً، ثم يحكم إغلاقه.
-
5
?يحفظ الفلفل فى حرارة الغرفة لمدة يومين قبل تناوله، كما يمكن حفظه لفترة طويلة فى الثلاجة.
