طريقة عمل مكعبات الباذنجان والبطاطس بصوص الزبادي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكعبات الباذنجان والبطاطس بصوص الزبادي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت، ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت جيدا.

  • 2

    ?إقلي الباذنجان إلى أن يصبح ذهبي اللون ، أنقلي مكعبات الباذنجان على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.

  • 3

    ?إقلي البطاطس إلى أن تصبح ذهبية اللون، أنقلي مكعبات البطاطس على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.

  • 4

    ?إقلي الزهرة إلى أن تصبح ذهبية اللون، أنقلي الزهرة على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.

  • 5

    إقلي مكعبات الخبز إلى أن تصبح ذهبية اللون وانقلي على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.

  • 6

    تحضير الصلصة: في إبريق خلاط الصلصة اليدوي ضعي اللبن الزبادي، المايونيز، الزعتر ، الملح، الشطة، الثوم، عصير الليمون، الخل وزيت الزيتون. اضربي بقوة إلى أن تتكون صلصة متجانسة وناعمة.

  • 7

    ?التقديم: وزعي قليل من الخبز، الحمص، الباذنجان، الزهرة، البطاطس، الخيار والبصل، وزعي قليل من الصلصة،  كرري اضافة بقية مكونات السلطة لتنتهي بطبقة من الحمص والخبز، وزعي الصلصة على السلطة.. لا تقلبي

  • 8

    ?زيني بالكزبرة والصنوبر. 

  • 9

    ?قدمي سلطة المقالي مباشرة.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بمكعبات الباذنجان والبطاطس مع صلصة الزبادي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أسمع أفكاركم حول هذا الطبق، لذا لا تتردد في تقييمه بمجرد تجربته.