طريقة عمل محشي كرنب

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يغسل الكرنب، ويسلق في ماء مضاف إليها ملح وكمون.

2. 2

   يرفع الكرنب في مصفاة ليتخلص من الماء الزائد.

3. 3

   تزال العروق، وتقطع أوراق الكرنب مربعات متوسطة الحجم.

4. 4

   نبدأ في تجهيز الحشوة.. يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه نصف كمية البصل.

5. 5

   يقلب البصل حتى يذبل، ثم يضاف إليه عصير الطماطم.

6. 6

   يترك على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.

7. 7

   تضاف باقي كمية البصل، وتقلب جميع المكونات جيداً حتى يتسبك.

8. 8

   يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون.

9. 9

   يرفع من على النار، ويضاف إليه الأرز والبقدونس والكزبرة والشبت.

10. 10

    تقلب جميع المكونات جيداً، وتوضع جانباً لتهدأ.

11. 11

    يحشى الكرنب بالخلطة، ويلف بالطريقة التقليدية.

12. 12

    يبطن الوعاء المستخدم بأوراق الكرنب التي لم تحشى.

13. 13

    يرص المحشي في الوعاء، ويراعى عند وضعها أن يكون كل صف معاكس للذي قبله.

14. 14

    تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية، ثم تضاف الشوربة.

15. 15

    يوضع على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان، ثم تخفف النار.

16. 16

    يترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة وحتى ينضج.

17. 17

    يرفع من على النار، ويترك ليهدأ قليلاً.

18. 18

    يقلب على طبق مسطح وواسع.

19. 19

    يقدم ساخن.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الأرز بالزبيب و المكسرات

طريقة عمل الأرز بالزبيب و المكسرات بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز بالزبيب و المكسرات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الكول سلو بالمايونيز

طريقة عمل سلطة الكول سلو بالمايونيز بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الكول سلو بالمايونيز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل الفلفل المحشي بالأرز و اللحم المفروم

طريقة عمل الفلفل المحشي بالأرز و اللحم المفروم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الفلفل المحشي بالأرز و اللحم المفروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل صينية الدجاج بالبطاطس بالليمون

طريقة عمل صينية الدجاج بالبطاطس بالليمون بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية الدجاج بالبطاطس بالليمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .