طريقة عمل محشي كوسا باللبن الزبادي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشي كوسا باللبن الزبادي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تُنّظف الكوسا وتُنقر ثم تُحضّر الحشوة من مزيج اللحم و الأرز المغسول والتوابل وقليل من الماء.

  • 2

    يُملأ ثلثيّ حبة الكوسا مع ترك سنتيمتر واحد في أعلاها .

  • 3

    تُقلّب في الزبدة الساخنة ثم توضع في قدر وتُغمر بالماء لتغلي وتنضج حتّى يتبخّر الماء.

  • 4

    في هذه الأثناء توضع المصفاة فوق طبق عميق يُخفق اللبن والبيضة والنشاء ثم يُصفّى المزيج.

  • 5

    يُقلّب الثوم بالزبدة الساخنة يضاف إلى مزيج اللبن .

  • 6

    و يسكب الخليط فوق الكوسا ما إن تنضج.

  • 7

    يُترك القدر على النار لعشر دقائق وتقدم ساخنة .