طريقة عمل معجنات تركية بالطحينة
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
المعجنات التركية بالطحينة من الوصفات السهلة واللذيذة التي يمكن أن تحضر على الفطور للتغيير عن الفطور العادي وهذه الوصفة ستحبها العائلة والأطفال بالتأكيد فهي عبارة عن عجينة بحشوة من الطحينة والسكر تُشكل وتوضع في الفرن حتى تنضج وتقدم .
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع في وعاء كلاً من الحليب الدافئ والسكر والخميرة ونحرك حتى تذوب تماماً ثم نتركها عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة .
-
2
نضع في وعاء آخر 3 كوب من الطحين والملح والزبدة والزيت ومزيج الخميرة ثم نبدأ بإضافة الطحين بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى تتشكل لدينا عجينة طرية غير لاصقة .
-
3
نغطي العجينة ونضعها جانباً في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها .
-
4
نخلط في وعاء كلاً من الطحينة والسكر حتى تمتزج تماماً .
-
5
نقطع العجينة إلى كرات متساوية ونرش سطح مستوٍ بالطحين ونمد كلاً منها ونضع فيها حشوة الطحينة ونلفها بإحكام .
-
6
نغطي اللفائف ونتركها تختمر لنصف ساعة جانباً .
-
7
بعدها نلف كلاً منها على بعضها ثم نلفها بشكل حلزوني ونضغطها قليلاً .
-
8
نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونرتب المعجنات فيها وندهنها بصفار البيض ونزينها بالجوز والسمسم حسب بالذوق .
-
9
نحمي الفرن على حرارة 180 ونضع الصينية فيه لحوالي نصف ساعة حتى تأخذ لوناً ذهبياً من الأعلى .
-
10
نخرج المعجنات من الفرن وبذلك تكون جاهزة للتقديم .
الآن بعد أن عرفت كيفية صنع المعجنات التركية بالطحينة، حان الوقت للدخول إلى المطبخ والبدء في الخبز! إذا كان لديك أي أسئلة أو نصائح خاصة بك، فتأكد من تركها في التعليقات أدناه. ولا تنس مشاركة هذا المنشور مع أصدقائك حتى يتمكنوا من تعلم كيفية صنع هذه المعجنات اللذيذة أيضًا!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير معجنات تركية بالطحينة؟
يستغرق تحضير معجنات تركية بالطحينة حوالي 50 دقيقة (20 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).
ما هي مكونات معجنات تركية بالطحينة؟
تحتاج إلى 15 مكونات: لتحضير العجينة:، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة كبيرة سكر، 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية، طحين حسب الحاجة، 1 ½ كوب حليب دافئ، ½ كوب زيت، 2 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة، لتحضير الحشوة:، 1 ½ كوب طحينة، 1 كوب سكر، للتزيين:، 1 صفار بيضة، جوز، سمسم.
لكم شخص تكفي وصفة معجنات تركية بالطحينة؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل الكويماك التركي
الكويماك التركي أو الموهلمة من الأكلات التركية المشهورة التي تحضر خاصة من قبل سكان البحر الأسود وهي سهلة وسريعة ولذيذة للغاية وستحبها عائلتك على الفطور ومكوناتها بسيطة عبارة عن زبدة ودقيق ذرة وجبنة تطهى معاً وتُقدم ساخنة .
2026-07-08
طريقة عمل اسكندر كباب بالدجاج على اصوله
اسكندر كباب بالدجاج وصفة من الوصفات التركية الشهيرة ، وان كان اسكندر كباب باللحم هو المعروف بالطريقة التركية ، لكن سيدات كثيرات يرغبن في تجريب اسكندر كباب الدجاج بهذه الطريقة .
2026-07-08
كيف تصنع شكشوكة تركية لذيذة
كيف تصنع شكشوكة تركية او مينيمان أو "menemen" هي أكلة تقليدية من المطبخ التركي وهي بسيطة ولذيذة عبارة عن بيض وطماطم وفلفل أخضر وتوابل تقدم على الفطور أو العشاء وهي وجبة مغذية للأطفال في الصباح قبل الذهاب للمدرسة وتحضيرها سهل وسريع .
2026-07-08
طريقة عمل برك بالجبنة على الطريقة التركية
برك بالجبنة على الطريقة التركية ، قطع طرية بالسبانخ والجبنة مع العجينة المقرمشة يتم تحضيرها كمقبلات سهلة وفاتحة للشهية لطبق المائدة الرئيسي، ويتم تحضيرها بالفرن بحشوة السبانخ والريكوتا والشيدر والبارميزان .
2026-07-08
طريقة عمل فطائر تركية في المقلاة
فطائر تركية بالمقلاة هي عجينة بسيطة تتكون من الدقيق والسميد والحليب ومكونات اضافية للنكهة، اما الحشوة فهي اختيارية حسب الرغبة بعد تشكيل الفطائر نضعها في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت..تابعوا الطريقة
2026-07-08
شوربة العدس والبرغل التركية الرمضانية
شوربة العدس والبرغل التركية الحارة هو حساء سميك بسبب استخدام البرغل الناعم ويتم إعداده بمرق الدجاج ومعجون الطماطم والعدس الأحمر والبصل والفليلفة والفلفل الأحمر الحار .
2026-07-08
طريقة عمل فطائر الحليب التركية بالجبن
فطائر الحليب التركية لذيذة وهشة وسهلة التحضير أينما كنتم فمكوناتها بسيطة عبارة عن طحين وحليب وخميرة وغيرها وحشوة من الجبن والبقدونس توضع في الفرن إلى أن تنضج وهذه الفطائر لا تحتاج الكثير من الوقت والجهد ويمكن تحضيرها على الفطور أو العشاء أو في أي وقت وستحبها عائلتك بالتأكيد .
2026-07-08
طريقة عمل سلطة القيصر التركية
سلطة القيصر نوع من انواع السلطة التركية ، وهي وجبة مغذية ولذيذة، سلطة الايتش الارمنيةغنية بالخضار الممزوجة مع البرغل الناعم، مع عصير الليمون ودبس الرمان الشهي، سلطة القيصر مناسبة تماما لمائدة شهر رمضان المبارك، جربيها وتمتعي مع عائلتك.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.