اليانسونية هي من الحلويات التي تأتي من المطبخ الفلسطيني وهي وصفة لذيذة وغنية بالفوائد الغذائية ومناسبة لفصل الشتاء وطريقة تحضيرها سهلة وسريعة .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء نضع المواد الجافة السابقة أي كلاً من السميد والطحين والخميرة والسكر والسمسم وحبة البركة واليانسون ودقة الكعك والبيكنغ باودر ونخلطها جيداً .

  • 2

    ثم نصب فوقهم الزيت ونبدأ بعملية البس ثم نضيف الماء ونعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة .

  • 3

    ندهن صينية الفرن بالطحينة ثم نمد العجينة فيها ونقطعها معينات أو مربعات حسب الذوق .

  • 4

    ثم نغطيها ونتركها ساعتين لترتاح جانباً قبل الخّبْز .

  • 5

    بعدها ندخلها الفرن على درجة ١٨٠ من الأسفل ثم الأعلى لتشقرّ .

  • 6

    وعندما تنضج ونخرجها من الفرن وهي ساخنة نسقيها بالقطر ونتركها تبرد ثم نقدمها وصحة وهنا .