طريقة عمل الطحينة بالليمون بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الطحينة بالليمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب كبير طحينة
- 0.5 ليمونة متوسطة الحجم
- 2 ملعقة كبيرة خل (ملعقة طعام)
- 1 ملعقة صغيرة ملح (ملعقة شاي)
- 1 ملعقة صغيرة كمون (ملعقة شاي)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة نعناع ناشف (ملعقة شاي)
مل وصفة مشابهة : طريقة عسلطة حمص بالطحينة والليمون
- نقوم بتحضيير تتبيلة الطحينة في طبق خارجي قبل إضافتها إلىها
- 6 إذا كان قوام الطحينة ثقيل عن اللزوم نخففها بالقليل من الماء مع التقليب الممر حتى نصل للقوام المطلوب
- صدر تقي سلطة الطحينة بالليمون من أمراض القلب ، فهي تمنع تجلط الشرايين وتصلبها ، كما أنها تحمي من حدوث الذبحة الية
- تساعد سلطة الطحينة بالليمون على تنشيط الذاكرة
- تساعد سلطة الطحينة بالليمون على زيادة المناعة بسبب إحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن
- 2 ملعقة صغيرة كل من سلطة الطحينة تحتوي على 90 سعر حراري
خطوات التحضير
-
1
نحضر وعاء نضع فيه الطحينة ثم نعصر عليه نصف ليمونة ونقلب جيدًا حتى تمتزج الطحينة مع الليمون المعصور
-
2
نسكب 2 ملعقة كبيرة من الخل على الطحينة بالليمون ونقلب ثم نخففها بالقليل من الماء (حوالي ربع كوب ) مع الإستمرار في التقليب حتى نصل إلى قوام الطحينة المناسب ( إذا كان قوام الطحينة ثقيل عن اللزوم نخففها بالقليل من الماء مع التقليب حتى نصل للقوام المطلوب )
-
3
في وعاء اخر نقوم بتحضير التتبيلة ، ونضع فيه الملح ، و الكمون ، و الثوم المفروم ، و النعناع الناشف ونقلبهم جيدًا حتى يصبحوا خليط واحد
-
4
نضع التتبيلة في وعاء الطحينة ونقلبهم معًا حتى تختفي التتبيلة في الطحينة
-
5
نصب سلطة الطحينة بالليمون في وعاء التقديم لتصبح جاهزة للتقديم بجانب أطباق المشويات
