طريقة عمل الصمون العراقي الاصلي
وقت التحضير
140 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الصمون العراقي هو الخبز الذي يختلف عن الصمون العادي المعروف طريقة تحضيره تأخذ وقت لكن كي يعطي الشكل المنتفخ والسميك ايضا،يقدم مع المقبلات العراقية ووجبات الكباب والشوربات وهو من ألذ انواع الخبز في شهر رمضان وهذه طريقة التحضير
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في وعاء نضع الخميرة والسكر مع نصف كوب ماء فاتر ونذوبها ثم نتركها ترتاح 10 دقائق
-
2
في العجانة الكهربائية نضع الدقيق والنخالة والملح واللبن وباقي المكونات مع النصف الباقي من الماء الفاتر ونعجن
-
3
اذا كانت العجينة لزجة نضيف قليل من الطحين واذا كانت قاسية نضيف قليل من الماء
-
4
نأخذ العجينة نضعها في وعاء فيه قليل من الزيت ونغطيها لترتاح مدة ساعة تقريبا
-
5
ثم نأخذ العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونقسمها الى اربع اقسام ثم نغطيها مرة ثانية ونتركها 10 دقائق
-
6
نبدأ بتشكيل اقسام العجينة على شكل قارب كما في الصورة
-
7
نضع الصمون في صينية الفرن المجهزة مسبقا ونرتبهم ثم نغطيهم أيضا لمدة 30 دقيقة قبل الخبز
-
8
في وعاء صغير نخفق البيضة مع ملعقة ماء وندهن سطح العجين ونرش السمسم على الوجه
-
9
ندخل الصينية الى فرن حامي بحرارة 180 درجة من 10 الى 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي وتقدم
لقد وصلنا إلى نهاية استكشافنا للصمون العراقي. أتمنى أن تكون قد استمتعت بالتعرف على هذا الخبز الرائع وتاريخه. كالعادة، أود أن أسمع أفكارك وأسئلتك في التعليقات أدناه.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الصمون العراقي الاصلي؟
يستغرق تحضير الصمون العراقي الاصلي حوالي 150 دقيقة (140 دقيقة تحضير و10 دقيقة طهي).
ما هي مكونات الصمون العراقي الاصلي؟
تحتاج إلى 12 مكونات: 4 كوب دقيق، كوب ماء فاتر، نصف كوب نخالة القمح، كوب لبن، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي، 1 ونصف ملعقة كبيرة خميرة، نصف ملعقة كبيرة سكر، نصف ملعقة كبيرة ملح، للوجه:، بيضة، ملعقة كبيرة ماء، حبوب السمسم.
لكم شخص تكفي وصفة الصمون العراقي الاصلي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل خبز عروك عراقي
خبز عروك عراقي يشتهر به المطبخ العراقي بالاضافة الى العديد من مأكولاته اللذيذة والمتنوعة بمكوناتها وطرق تحضيرها وفي هذه الوصفة اخترنا لكم هذا الخبز المحضّر بمكونات مثل الطحين والخميرة والبصل والبقدونس والتوابل المشكلة تخلط معاً وتقلى بالزيت ثم تقدم .
2026-07-08
طريقة عمل خبز سريع التحضير
طريقة سهلة و سريعة لتحضير الخبز العربي المنزلي بالقليل من المكونات كالطحين والخميرة واللبن و هذا الخبز مناسب لجميع أنواع الساندويش و يمكن تناوله مع الكثير من الاطباق العربية أو مع وجبة الافطار .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.