الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل الصمون بالحليب

طريقة عمل الصمون بالحليب

Name: طريقة عمل الصمون بالحليب
Prep time: 8 min
Cook time: 25 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ الشامي
Ingredients: 1 كوب حليب; 1/2 كوب زبدة; 4 كوب دقيق; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر; 1/2 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة; 1/3 كوب سكر; 2 حبة كبيرة صفار البيض; 1 ملعقة كبيرة أوريجانو (حسب الرغبة)

منذ 5 أيام 478 زيارات

وقت التحضير

8 دقيقة

وقت الطهي

25 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

طريقة عمل الصمون بالحليب خطوة بخطوة بـ9 مكونات وفي 25 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

1 كوب حليب
0.5 كوب زبدة
4 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
0.5 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
0.5 ملعقة صغيرة 2 خميرة فورية (ناعم)
0.33 كوب سكر
2 حبة كبيرة صفار البيض
1 ملعقة كبيرة أوريجانو (حسب الرغبة)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
في وعاء صغير سخني الحليب والزبدة على نار هادئة الى ان تذوب الزبدة ويصبح الخليط دافىء جدا.
2
?في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الملح، البيكنج باودر، الخميرة، ثبتي مضرب العجين، قلبي لعدة ثواني لتختلط المواد.
3
اضيفي خليط الحليب والزبدة، اضيفي صفار البيض، شغلي على سرعة بطيئة الى ان تختلط المكونات مع بعضها.
4
اضيفي الأوريجانو ثم اعجني لمدة 5 – 8 دقائق الى ان تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة، اضيفي قليل من الدقيق اذا احتاج الأمر، يجب ان تكون العجينة لينة.
5
شكلي العجينة على شكل كرة.
6
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت ، ادهني سطحها بالزيت ثم غلفيها بالنايلون واتركيها في مكان دافىء لحوالي ساعة او أكثر الى ان يتضاعف الحجم( العجائن الدسمة تحتاج الى وقت طويل للتخمير).
7
احضري صينية مستطيلة (او طبق فرن مقاس 13×9 بوصة) ادهنيها بالزيت.
8
?ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. اضغطي عليها قليلا لفردها الى دائرة صغيرة.
9
باستعمال السكين اقطعي العجينة الى 16 قطعة متساوية.
10
خذي قطعة من العجينة، اجمعي اطرافها الى اسفل لتصبح مثل كرة منتظمة الشكل وذلك بتكرار جذب اطرافها الى الأسفل الى ان تصبح كرة ملساء.
11
ضعي باطن الكف على كرة العجينة وحركي بشكل دائري باتجاه عقارب الساعة لعدة مرات الى ان ينتظم شكلها.
12
ضعي كرات العجينة في الصينية بحيث يكون القاع ملتصق في الصينية.
13
رتبيها 4 صفوف × 4 صفوف ليصبح لديك 16 كرة مع توزيع المسافة بينهما بشكل متساوي.
14
امسحي الكرات بقليل من الزيت، غلفي الصمون ، دعيه في مكان دافىء لحوالي ساعة او أكثر ليتضاعف الحجم.
15
سخني الفرن الى درجة حرارة 190مْ، ادخلي الفرن لحوالي 20 – 25 دقيقة الى ان يصبح ذهبي اللون.
16
اخرجي الصمون من الفرن، ضعي فوقه فوطة قطنية خفيفة لبضع دقائق .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير الصمون بالحليب؟

يستغرق تحضير الصمون بالحليب حوالي 25 دقيقة.

ما هي مكونات الصمون بالحليب؟

تحتاج إلى 9 مكونات: 1 كوب حليب، 1/2 كوب زبدة، 4 كوب دقيق، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، 1/2 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة، 1/3 كوب سكر، 2 حبة كبيرة صفار البيض، 1 ملعقة كبيرة أوريجانو (حسب الرغبة).

لكم شخص تكفي وصفة الصمون بالحليب؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.