طريقة عمل السمك المقلي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير السمك المقلي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو شرائح (فيليه)
- 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص (جلجلان)
- 1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
- بيضة
- 0.25 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الأبيض
- 0.5 ملعقة كبيرة ملح
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
- 1 كوب ماء دافئ
- بيضة
خطوات التحضير
-
1
قطعىِ السمك إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم إخلطيه بجميع المقادير وإتركيه فى الثلاجة.
-
2
إخلطىِ مقادير العجينة فى إناء عميق لعمل عجينة سائلة، ثم إغمسىِ قطع السمك واحدة تلو الأخرى فى العجينة.
-
3
إقلىِ قطع السمك فى زيت عميق كل قطعة على حدة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
-
4
ثم صفيها من الزيت وقدميها ساخنة مع الصلصة الحارة أو صلصة السمك.