طريقة عمل السمك المخبوز بالروزماري بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير السمك المخبوز بالروزماري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 شريحة سمك مخلي أبيض متماسك (حوالي 150 جرام لكل منهم)
- 400 جم بطاطس صغيرة
- 200 جم طماطم عنبية
- 150 فص جم و بي
- 30 جم زبدة في درجة حرارة الغرفة إضافية
- 30 جم زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 2 غصن روزماري (طازج)
- 2 ملعقة كبيرة كابر يشطف ويصفى
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة أعشاب مشكلة
- 1 كيس لشواء السمك بالفرن
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية تقطع البطاطس أرباع ويوضع السمك والبطاطس والطماطم والبسلة والروزماري والزبدة والأعشاب في كيس الفرن ويحكم غلقه ويخرم الكيس 2-3 مرات وتوضع على صينية فرن وتُخبز لمدة 25 دقيقة حتى ينضج السمك.
-
2
في هذه الأثناء يقلب الكابر والبقدونس والزبدة الإضافية في طبق صغير.
-
3
يقسم السمك والخضار بين أطباق التقديم وينثر عليه أي عصير في الكيس ويتبل بالملح والفلفل ويوضع عليه زبدة والكابر ويقدم.
