طريقة عمل الممبار الحار للعيد بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الممبار الحار للعيد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في اناء كبير على نار عالية ضعي ماء يغلي.

  • 2

    ضعي البهارات و الشطة و الليمون و الطماطم و الهيل و ورق اللورى في الماء المغلي.

  • 3

    اخلطي الأرز مع البقدونس و الشبت و البصل و الطماطم و الصلصة و الملح و الفلفل الأسود و الفلفل الحار و قلبي جيدا حتى تمام الإختلاط.

  • 4

    قومي بحشو الممبار بالأرز و اضغطي عليه برفق حتى لا يخرج منه الحشو اثناء السواء.

  • 5

    ضعي الممبار في الماء المغلي و اتركيه حتى ينضج ثم ارفعيه من الماء و اتركيه يهدأ.

  • 6

    سخني كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي بها الممبار للتحمير مع تقليبه من حين لآخر حتى لا يحترق.

  • 7

    ضعي الممبار في طبق التقديم ثم قدمية مع الطحينة و السلطة.