طريقة عمل المكرونة مع الذرة والفاصوليا الحمراء بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المكرونة مع الذرة والفاصوليا الحمراء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كيلو مكرونة
- 4 كوب مرق دجاج
- 2 كوب ذرة
- 1.5 فاصوليا حمراء
- 0.5 كوب طماطم مقشّرة ومعصورة
- 0.25 كوب جبنة بارميزان
- 0.25 كوب صلصة التاكو
- شريحة ثمرة كبيرة فلفل أخضر مقطّعة
- شريحة بصلة متوسطة مقطّعة
- 2 ملعقة كبيرة طماطم مجففة مقطّعة
- ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح و فلفل أسود
- صلصة التاكو
- كوب من الطماطم ال المقشرة والمعصورة (طازج)
- 0.66 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة كمون (مطحون)
- 2 ملعقة صغيرة بودرة البصل
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر باودر (حار)
- 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.5 ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ملعقة كبيرة نشا
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
ذوّبي النشا في الماء .
-
2
على نار هادئة ضعي الطماطم و الماء و الخل و الكمون و بودرة البصل و بودرة الثوم و بودرة الفلفل الحار و البابريكا و السكر و الفلفل المفروم و الزعتر و قلبيهبإستمرار حتى يغلظ .
-
3
على نار متوسطة ضعي جميع المكونات ما عدا الفاصوليا و الذرة و الجبن ثم غطّي القدر و إتركيه حتى يغلي .
-
4
على نار هادئة إتركي المكرونة لمدة 12 – 15 دقيقة مع التقليب من فترة لأخرى .
-
5
إرفعي القدر من على النار ثم أضيفي الذرة و الفاصوليا و الجبن و قلبي و إتركيها لمدة 5 دقائق قبل التقديم لتذوب الجبنة وتقدم .