المخلمة بالبطاطس من المطبخ العراقي شهية للغاية وسهلة وهي عبارة عن لحمة وبطاطا وبصل وفلفل أخضر ويمكن إضافة البيض أو ترك الطبق كما هو دون بيض حسب الذوق وبكل الأحوال هي وجبة لذيذة في أي وقت وسريعة التحضير .
المقادير
- زيت نباتي
- 3 بيضات (اختياري)
- 0.25 كيلو لحمة (مفروم ناعم)
- 1 بصلة كبيرة خشنة (مفروم)
- 1 حبة فلفل أخضر (مفروم)
- ملح وفلفل أسود وكاري (حسب الذوق)
- 2 حبة طماطم (مفروم ناعم)
- 2 حبة بطاطا مقلية (مقطع مكعبات)
- 0.5 كوب ماء
خطوات التحضير
-
1
نحمي الزيت في قدر عميق غير لاصق ثم نضيف البصل والفلفل الأخضر المفرومين ونحرك حتى يصبح البصل ذهبياً والفلفل طرياً .
-
2
نضيف التوابل ونحرك لدقيقة ثم نضيف الطماطم ونحرك ثم نضع اللحمة ونحرك حتى تنضج وتمتزج المكونات جيداً .
-
3
نضيف البطاطا ونحرك جيداً ثم نضيف الماء ونحرك حتى يتبخر .
-
4
في هذه المرحلة يمكن تقديم المخلمة كما هي أو وضع البيض ونحرك حتى ينضج ثم يصبح الطبق جاهزاً للتقديم .
هذا يختتم تحليلنا. أتمنى أن تكون قد وجدت البيانات مثيرة للاهتمام ومفيدة. وأود أن أشكر مرة أخرى Henley Wing ولويز لينهان من BuzzSumo لجعل هذه الدراسة ممكنة. مع ذلك، حان الوقت لسماع ما لديك لتقوله.