طريقة عمل المامونية الحلبية بالسميد

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في قدر عميق على النار نضع الماء ونضيف السكر وعود القرفة ونحركهم جيداً ونتركهم حتى الغليان لنحصل على القطر .

2. 2

   نضع في المقلاة السمنة حتى تذوب ثم على نار هادئة نضيف السميد ونحمصه مع السمنة حتى يكتسب لوناً ذهبياً .

3. 3

   نضيف السميد إلى القطر وهو يغلي مع الاستمرار بالتحريك حتى يغلي المزيج لمدة خمس دقائق تقريباً .

4. 4

   نترك المزيج جانباً لمدة ربع ساعة حتى يتشرب السميد القطر كاملاً وينفش .

5. 5

   نسكب المامونية في صحن مناسب وتزين بالقشطة والفستق والقرفة المطحونة وتصبح جاهزة للتقديم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الشعيبيات الحلبية

الشعيبيات الحلبية نوع من انواع الحلويات الحلبية السورية الشهيرة التي لا يخلو منها محل لبيع الحلويات في سوريا ، ولهذا النوع من الحلويات عجينة خاصة ومقادير خاصة ، شاهدوا كيف يتم صناعة الشعيبيات في احد المحلات السورية في الامارات ، مع العلم ان هناك شعيبيات حموية وشعيبيات ادلبية وهناك بعض الاختلافات في تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل مقلوبة برغل بالباذنجان

مقلوبة برغل بالباذنجان من الأكلات المشهورة في سوريا وخاصة حلب وهي لذيذة جداً عبارة عن برغل مع الطماطم والباذنجان ويقدم إلى جانب سلطة اللبن الزبادي مع الخيار وهو طبق شهي بدون لحمة حيث يضاف إليه زيت زيتون وستحبه العائلة بالتأكيد .

2023-10-17

طريقة طبخ الطنبورة الحلبية

الطنبورة تأتي من المطبخ الحلبي وهي عبارة عن سلق ولوبيا يابسة (ذات العين السوداء) تسلق وتوضع مع اللحمة ومجموعة من التوابل والثوم والكزبرة اليابسة ولا تحتاج الكثير من الجهد ومكوناتها ليست كثيرة فلابد أن تجربوا مذاق الطنبورة المميز أينما كنتم .

2023-10-17

طريقة عمل الكباب الحلبي على الفحم

الكباب الحلبي المشوي من اشهى اطباق اللحم يمتاز به المطبخ الحلبي الأصيل ، و يعتبر من اشهر انواع الكباب في المطبخ السوري ، يتكون من لحم الخروف الشامي الغني بالدهن ذو النكهة الفريدة مع صلصة الطماطم و البصل الخاصة باللحم المشوي . الكمية تكفي 3-4 اشخاص .