طريقة عمل الماما روتي
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الماما روتي هو عبارة عن خبز محلى يأتي من المطبخ المكسيكي وهو لذيذ للغاية مع فنجان القهوة في الصباح الباكر أو حتى مع الشاي وتحضيره سهل وكريمة القهوة تعطيه مذاقه المميز، ولكي يكون ناجحاً لابد من عجن الخبز جيداً وتخميره كما في هذه الوصفة وستحبونه بالتأكيد .
المقادير
- لتحضير العجينة:
-
0.75 كأس
حليب سائل
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
2.5 ملعقة طعام
سكر
-
1 ملعقة طعام
خميرة فورية
-
2 كأس
طحين أبيض
-
1 ملعقة طعام
زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- لتحضير الحشوة:
-
مكعب
زبدة صغيرة باردة
- لتحضير كريمة القهوة:
-
1 حبة
بيض
-
1 ملعقة طعام
حليب سائل
-
0.5 كأس
طحين منخول
- 1 ملعقة طعام نسكافيه
-
4 ملعقة طعام
زبدة بدرجة حرارة الغرفة
-
4 ملعقة طعام
سكر
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع في وعاء كلاً من الحليب والخميرة والسكر والملح ونخفق حتى تختلط جيداً .
-
2
نضيف الطحين بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك ثم ندعك المكونات بيدنا حتى تتشكل عجينة متماسكة .
-
3
نغطي العجينة بالنايلون ونتركها جانباً لحوالي ربع ساعة .
-
4
نفرد العجينة بيدنا ونمد عليها الزبدة ونغلق العجين عليها ثم نرشها بالقليل من الطحين ونعجنها جيداً حتى تصبح طرية وناعمة .
-
5
نضع العجينة في وعاء ونغطيها بالنايلون وقماش قطني ونتركها حتى تختمر ساعة .
-
6
أثناء ذلك نحضير كريمة القهوة فنضع في وعاء كلاً من الزبدة والسكر والبيضة والنسكافيه المذوب بالحليب ونحرك جيداً .
-
7
نضيف الطحين بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك ثم نضع المزيج في نايلون ونقصه من الطرف ونضعه في البراد .
-
8
نقسم العجينة إلى كرات متساوية ثم نضع فيها القليل من الزبدة ونغلقها بإحكام .
-
9
نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونرتب الكرات عليها مع ترك مسافة بينها ونغطيها بقماش ونتركها تختمر ساعة .
-
10
بعدها نضع كريمة القهوة فوق الكرات بشكل حلزوني ثم نضع الصينية بالفرن على حرارة 180 لمدة ربع ساعة وبذلك تكون جاهزة .
الآن بعد أن عرفت كيف تعمل ماما روتي، يسعدنا أن نسمع منك. ما رأيك في منتجاتنا؟ هل تنصح به لأصدقائك وعائلتك؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الماما روتي؟
يستغرق تحضير الماما روتي حوالي 35 دقيقة (20 دقيقة تحضير و15 دقيقة طهي).
ما هي مكونات الماما روتي؟
تحتاج إلى 16 مكونات: لتحضير العجينة:، ¾ كأس حليب سائل، 1 ملعقة صغيرة ملح، 2 ½ ملعقة طعام سكر، 1 ملعقة طعام خميرة فورية، 2 كأس طحين أبيض، 1 ملعقة طعام زبدة بدرجة حرارة الغرفة، لتحضير الحشوة:، مكعبات زبدة صغيرة باردة، لتحضير كريمة القهوة:، 1 حبة بيض، 1 ملعقة طعام حليب سائل، ½ كأس طحين منخول، 1 ملعقة طعام نسكافيه (قهوة سريعة التحضير)، 4 ملعقة طعام زبدة بدرجة حرارة الغرفة، 4 ملعقة طعام سكر.
لكم شخص تكفي وصفة الماما روتي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل خبز الفوكاشيا بالزيتون
خبز الفوكاشيا بالزيتون الإيطالي تضاف له الطماطم والجبن والزيتون مما يعطيه مذاقاً رائعا سيحبه أطفالك على الفطور قبل الذهاب للمدرسة وهو سهل وسريع التحضير .
2026-07-08
طريقة عمل خبز باباروتي قطني من الداخل
خبز باباروتي المكسيكي هو الرغيف المغطى بكريمة الشكولاته المذوبة على سطحه مع حشوة الزبدة بداخله، وتتميز طريقة تحضيرها بالدقة والعناية في مرحلة العجن والتخمير، من أجل إعطاء خبز باباروتي القوام المطلوب والنكهة الأصلية .
2026-07-08
طريقة عمل خبز لفة الصوف
خبز لفة الصوف يسمى هكذا بسبب شكله وهو جميل ومذاقه رائع وهش ويتميز بحشواته المختلفة الحلوة والمالحة سواء الشوكولاته أو الزبيب أو الجبن حسب الذوق .
2026-07-08
طريقة عمل الفطيرة الفلبينية
الفطيرة الفلبينية وصفة لذيذة بعجينة طرية كالقطن وعلى وجهها جبنة الشيدر الصفراء اللذيذة تقدم كمقبلات أو على الفطور والعشاء ستحبها العائلة كثيراً .
2026-07-08
طريقة عمل خبز الفقاعات
خبز الفقاعات وصفة عبارة عن خبز طري بالحليب يشكل ككرات متلاصقة ومخبوزة بالفرن شهي للغاية ستحبونه على الفطور أو العشاء أو كوجبة لأطفال المدارس .
2026-07-08
طريقة عمل الخبز البلغاري
الخبز البلغاري وصفة سهلة وشهية ويمكن أن نقدمها محشية أو بدون حشوة حسب الرغبة والعجينة هشة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت عبارة عن طحين وحليب وزيت وخميرة ستحبونه بالتأكيد .
2026-07-08
طريقة عمل خبز بانديسال الفلبيني
خبز بانديسال هو خبز فلبيني معروف بقوامه الطري والهش واللذيذ يمكن تناوله وحده أو وضع أي حشوة فيه مكوناته بسيطة وشكله ومذاقه شهي ستحبونه بالتأكيد .
2026-07-08
طريقة عمل كيكة بابا روتي
كيكة بابا روتي حلى من المطبخ الماليزي وهي عبارة طبقتين كيك عادي وطبقة مكونة من الزبدة والبيض والطحين بنكهة القهوة كيك لذيذ للغاية ومميز .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.