طريقة عمل كيكة بابا روتي

كيكة بابا روتي حلى من المطبخ الماليزي وهي عبارة طبقتين كيك عادي وطبقة مكونة من الزبدة والبيض والطحين بنكهة القهوة كيك لذيذ للغاية ومميز .

المقادير

للكيك:

• 2 بيضة
• ملعقة فانيليا
• 3 كوب أرباع سكر
• 0.25 كوب زيت
• 0.5 كوب لبن
• 0.25 كوب طحين
• ملعقة بيكينغ باودر
• 0.25 ملعقة ملح

طبقة القهوة:

• 0.25 قالب زبدة
• 0.5 كوب سكر بودرة
• بيضة
• 0.5 ملعقة نسكافيه
• 0.5 كوب طحين

للتزيين:

• شوكولا نوتيلا

خطوات التحضير

• 1

  نخفق البيض مع السكر والفانيليا ثم نضيف الزيت واللبن ونخلط المكونات جيداً .

• 2

  بالتدريج نضيف الطحين مخلوط مع بيكينغ باودر وملح ونخفقهم جيداً لنحصل على قوام كريمي .

• 3

  ندهن قالب تشيز كيك بالزبدة ورشة طحين ونصب الخليط ونملسه ثم ندخله الفرن على درجة ٢٢٠ لنصف ساعة .

• 4

  في هذه الأثناء نحضر طبقة القهوة ففي وعاء نخفق الزبدة مع السكر البودرة ثم نضيف البيض والنسكافيه مذابة بملعقتين ماء ومن ثم نضيف الطحين ونخفقهم جيداً .

• 5

  نخرج الصينية من الفرن ونصب طبقة القهوة فوق طبقة الكيك وندخلها الفرن النار من الأعلى على درجة ١٨٠ لربع ساعة .

• 6

  بعد ان تنضج الطبقة الثانية نخرجها ونفتح القالب .

• 7

  نفرغ النوتيلا في كيس التشكيل ونزين وجه القالب بخطوط طولية وعرضية ونقدمها مع كوب شاي ساخن وصحة وهنا .