طريقة عمل القطايف بالجوز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة ضعي السكر والماء.

2. 2

   ?إخلطي المكونات جيداً حتى الغليان وحتى يذوب السكر.

3. 3

   ?أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر وماء الورد.

4. 4

   ?إخلطي لمرة واحدة ثمّ إتركي القطر جانباً ليبرد.

5. 5

   لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح والدقيق والحليب البودرة.

6. 6

   ?إخلطي المكونات الجافة جيداً.

7. 7

   ?إسكبي الزيت والماء وإخلطي بواسطة الخلاط اليدوي حتى تتجانس المكونات جيداً.

8. 8

   ?إتركي العجينة ترتاح لمدّة 30 دقيقة.

9. 9

   ?حمّي المقلاة جيداً على حرارة متوسطة.

10. 10

    ?حضّري زجاجة بلاستيكية صغيرة واصنعي ثقباً صغيراً في غطائها.

11. 11

    ?ضعي العجينة في الزجاجة وأقفليها.

12. 12

    ?إسكبي القطايف في المقلاة بالحجم الذي تريدينه.

13. 13

    ?إتركي العجينة تشقرّ من الأسفل وينشف وجهها من الأعلى.

14. 14

    صفّي العجينة على فوطة مطبخ نظيفة لحين حشوها.

15. 15

    ?لتحضير الحشوة: في وعاء ضعي الجوز والسكر وماء الورد.

16. 16

    إخلطي المكونات جيداً.

17. 17

    خذي قطعة قطايف وضعي فيها مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة.

18. 18

    ?أقفلي أطراف القطايف جيداً.

19. 19

    ?أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كلّ كمية العجين.

20. 20

    ?في قدر حمّي جيداً كمية كافية من الزيت.

21. 21

    ?ضعي قطع القطايف في الزيت وحركيها حتى تصبح ذهبيّة اللون.

22. 22

    إخرجي قطع القطايف من الزيت وضعيها فوراً في القطر لدقيقة .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كنافة مبرومة بالفستق

طريقة عمل كنافة مبرومة بالفستق بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كنافة مبرومة بالفستق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل ترايفل الكنافة بالفواكه و الكريمة

طريقة عمل ترايفل الكنافة بالفواكه و الكريمة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ترايفل الكنافة بالفواكه و الكريمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل سلطة فواكه بالزبادي

طريقة عمل سلطة فواكه بالزبادي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة فواكه بالزبادي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل بلح الشام بالقشطة و الفستق

طريقة عمل بلح الشام بالقشطة و الفستق بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بلح الشام بالقشطة و الفستق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .