الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل القطايف بالجوز

طريقة عمل القطايف بالجوز

Name: طريقة عمل القطايف بالجوز
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ الشامي
Ingredients: كوبان دقيق; ملعقة صغيرة ونصف خميرة; ملعقة كبيرة دقيق أو سميد; ملعقة كبيرة حليب بودرة; نصف كوب زيت; كوبان ماء; ملعقة كبيرة سكر; رشّة ملح; لتحضير الحشوة:; 3 أكواب جوز مجروش; كوب سكر; ملعقة صغيرة ونصف ماء ورد; لتحضير القطر:; كوب سكر; كوبان ماء; ملعقة صغيرة ماء زهر; ملعقتان صغيرتان ماء ورد; زيت للقلي بحسب الحاجة

منذ أسبوع 971 زيارات

وقت التحضير

5 دقيقة

وقت الطهي

15 دقيقة

عدد الافراد

6 أفراد

طريقة عمل القطايف بالجوز خطوة بخطوة بـ18 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

2 كوب دقيق
0.5 ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة كبيرة دقيق أو سميد
ملعقة كبيرة حليب بودرة
0.5 كوب زيت
2 كوب ماء
ملعقة كبيرة سكر
رشّة ملح
لتحضير الحشوة:
3 كوب جوز (مجروش)
كوب سكر
0.5 ملعقة صغيرة ماء ورد
لتحضير القطر:
كوب سكر
2 كوب ماء
ملعقة صغيرة ماء زهر
ملعقة صغيرة ان ماء ورد
زيت للقلي ب (حسب الذوق)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
?لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة ضعي السكر والماء.
2
?إخلطي المكونات جيداً حتى الغليان وحتى يذوب السكر.
3
?أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر وماء الورد.
4
?إخلطي لمرة واحدة ثمّ إتركي القطر جانباً ليبرد.
5
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح والدقيق والحليب البودرة.
6
?إخلطي المكونات الجافة جيداً.
7
?إسكبي الزيت والماء وإخلطي بواسطة الخلاط اليدوي حتى تتجانس المكونات جيداً.
8
?إتركي العجينة ترتاح لمدّة 30 دقيقة.
9
?حمّي المقلاة جيداً على حرارة متوسطة.
10
?حضّري زجاجة بلاستيكية صغيرة واصنعي ثقباً صغيراً في غطائها.
11
?ضعي العجينة في الزجاجة وأقفليها.
12
?إسكبي القطايف في المقلاة بالحجم الذي تريدينه.
13
?إتركي العجينة تشقرّ من الأسفل وينشف وجهها من الأعلى.
14
صفّي العجينة على فوطة مطبخ نظيفة لحين حشوها.
15
?لتحضير الحشوة: في وعاء ضعي الجوز والسكر وماء الورد.
16
إخلطي المكونات جيداً.
17
خذي قطعة قطايف وضعي فيها مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة.
18
?أقفلي أطراف القطايف جيداً.
19
?أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كلّ كمية العجين.
20
?في قدر حمّي جيداً كمية كافية من الزيت.
21
?ضعي قطع القطايف في الزيت وحركيها حتى تصبح ذهبيّة اللون.
22
إخرجي قطع القطايف من الزيت وضعيها فوراً في القطر لدقيقة .

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بالقطايف مع الجوز! إذا جربته، أخبرني كيف تسير الأمور في التعليقات أدناه. وتأكد من إطلاعك على وصفاتنا الأخرى أثناء وجودك هنا.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير القطايف بالجوز؟

يستغرق تحضير القطايف بالجوز حوالي 15 دقيقة.

ما هي مكونات القطايف بالجوز؟

تحتاج إلى 18 مكونات: كوبان دقيق، ملعقة صغيرة ونصف خميرة، ملعقة كبيرة دقيق أو سميد، ملعقة كبيرة حليب بودرة، نصف كوب زيت، كوبان ماء، ملعقة كبيرة سكر، رشّة ملح، لتحضير الحشوة:، 3 أكواب جوز مجروش، كوب سكر، ملعقة صغيرة ونصف ماء ورد، لتحضير القطر:، كوب سكر، كوبان ماء، ملعقة صغيرة ماء زهر، ملعقتان صغيرتان ماء ورد، زيت للقلي بحسب الحاجة.

لكم شخص تكفي وصفة القطايف بالجوز؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.

#حلويات رمضانية

المطبخ

المطبخ المصري المطبخ الشامي

أقسام ذات صلة

وصفات رمضان

وصفات ذات صلة

فيديو

2026-07-08

كريب النوتيلا بالفيديو

كريب النوتيلا بالفيديو .. تتعدد طرق عمل حلى الكريب، وتتنوع حشواته، إلا أن ألذها على الإطلاق ما يحضر بشوكولاتة النوتيلا الشهية، شاهدي كريب النوتيلا بالفيديو، وتعلمي أسهل الطرق لتحضير أشهى الحلويات الطيبة الوصفة من إعداد وتقديم الشيف عامر غبن قدمها خصيصاً لمطبخ سيدتي

2026-07-08

قطايف عصافيري بالقشطة الشهية

القطايف العصافيري من حلويات رمضان المميزة بهذا الشهر الفضيل، طريقة تحضيره سهلة جداً وخاصة أنه لا يقلى ولا يشوى، فقط احشيه وزينيه وسيكون جاهزاً فوراً للتقديم