طريقة عمل لقمة القاضي
وقت التحضير
45 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
5 أفراد
لقمة القاضي ( الزلابية أو العوامة) من الحلويات الشرقية الشهيرة، ولها عدة مسميات بحسب البلد التي تقدم فيها .. فيطلق عليها لقمة القاضي وزلابية ولقيمات وعوامة، وهي تكون مقلية وتقدم مع الشربات أو السكر البودرة أو الشيكولاتة المُذابة
المقادير
-
2 كوب
دقيق أبيض
-
1 كوب
ماء دافئ
-
1 ملعقة كبيرة
سكر أبيض
(ملعقة طعام)
-
1 ملعقة كبيرة
نشا
(ملعقة طعام)
-
1 ملعقة صغيرة
خميرة فورية
(ملعقة شاي)
-
رشّة
ملح
-
رشّة
فانيليا
-
زيت
(للقلي)
-
شربات
-
سكر بودرة
- وصفة مشابهة: طريقة تحضير الزلابية بالشيكولاتة
-
يراعى أن يكون الزيت دافئ وليس ساخن.
-
ملعقة
يجب تبليل ال بالزيت حتى لا يلتصق بها العجين.
-
قلي لقمة القاضي على مرحلتين يجعلها مُقرمشة أكثر.
-
يمكن تزيينها بصوص الكراميل أو صوص الشيكولاتة قبل التقديم.
-
يجب الحرص عند تناول لقمة القاضي لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبة والسكريات.
-
5070 قطعة
تحتوي ال الصغيرة من لقمة القاضي على 50 سعر حراري والمتوسطة 70 سعر حراري.
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في بولة متوسطة، نذيب السكر والخميرة في الماء الدافئ، ونضع معهم ربع كوب من الدقيق، ونخلطهم جيداً.
-
2
نغطي البولة، ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تختمر.
-
3
في بولة أخرى، نخلط باقي الدقيق مع النشا والملح والفانيليا.
-
4
نضيف خليط الخميرة إلى المكونات الجافة، ونقلبها جيداً حتى تتجانس المكونات ونحصل على عجينة مطاطية القوام.
-
5
نغطي البولة بنايلون، ونتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر.
-
6
في مقلاة غويطة، نضع زيت غزير على نار متوسطة حتى يصبح دافئ.
-
7
ندهن أحد أيدينا بالزيت ونبلل ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" بالزيت.
-
8
نشكل العجينة بالملعقة ونضعها في الزيت.
-
9
نقلي لقمة القاضي في الزيت لمدة 3 - 5 دقائق وتكون بلون ذهبي فاتح، ثم ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
-
10
عند التقديم، نقلي لقمة القاضي مرة أخرى حتى تصبح ذهبي اللون، ونرفعها على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
-
11
نغمس لقمة القاضي في الشربات البارد أو نرش عليها السكر البودرة.
-
12
نقدم لقمة القاضي دافئة أو باردة حسب الرغبة.
أود أن أعرف ما هو رأيك في هذا العمل. هل تعتقد أنه قطعة بحث قيمة؟ ما هي أفكارك حول النتائج؟ اسمحوا لي أن نعرف في التعليقات أدناه.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير لقمة القاضي؟
يستغرق تحضير لقمة القاضي حوالي 60 دقيقة (45 دقيقة تحضير و15 دقيقة طهي).
ما هي مكونات لقمة القاضي؟
تحتاج إلى 17 مكونات: 2 كوب دقيق أبيض، 1 كوب ماء دافئ، 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" سكر أبيض، 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" نشا، 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" خميرة فورية، رشة ملح، رشة فانيليا، زيت للقلي، شربات، سكر بودرة، وصفة مشابهة: طريقة تحضير الزلابية بالشيكولاتة، يراعى أن يكون الزيت دافئ وليس ساخن.، يجب تبليل الملعقة بالزيت حتى لا يلتصق بها العجين.، قلي لقمة القاضي على مرحلتين يجعلها مُقرمشة أكثر.، يمكن تزيينها بصوص الكراميل أو صوص الشيكولاتة قبل التقديم.، يجب الحرص عند تناول لقمة القاضي لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبة والسكريات.، تحتوي القطعة الصغيرة من لقمة القاضي على 50 سعر حراري والمتوسطة 70 سعر حراري..
لكم شخص تكفي وصفة لقمة القاضي؟
تكفي الوصفة 5 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2026-07-08
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2026-07-08
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2026-07-08
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2026-07-08
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2026-07-08
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.