طريقة عمل الخبز بالجبن من المطبخ البرازيلي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الخبز بالجبن من المطبخ البرازيلي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب زيت زيتون أو زبدة.
- 0.33 كوب ماء.
- 0.33 كوب لبن حليب أو لبن صويا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 0.25 كوب 2 و دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة ثوم . (مفروم ناعم)
- 0.66 كوب جبن شيدر أو رومي أو بارميزان . (مبشور)
- 2 بيض مخفوق.
خطوات التحضير
-
1
يُسخن الفرن مسبقاً عند درجة حرارة 190 درجة .
-
2
في إناء ستانلس عميق يخلط الزيت والماء واللبن والملح و يرفع الخليط على النار على درجة حرارة عالية حتى الغليان .
-
3
فور غليان الخليط يُرفع من على النار و يضاف إليه الدقيق و الثوم مع التقليب جيداً حتى تمام تجانس المكونات و يُترك العجين جانباً لمدة 10-15 دقيقة .
-
4
يضاف البيض المخفوق و الجبن للعجين حتى تتماسك العجين يمكن إضافة قليل من الدقيق أو الماء حسب الإحتياج مع ملاحظة أن العجين قد يكون خفيف و ناعم .
-
5
تُشكل العجين إلى كرات صغيرة و ترص على صينية مغطاة بورق الخبز .
-
6
يُوضع الخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15-20 دقيقة حتى إحمرار السطح .
