إيدام القرنبيط.. لمحبي القرنبيط الشهي قدم لنا عضو مطبخ سيدتي هذه الأكلة التراثية والمشهورة والشهية من إيدام القرنبيط
المقادير
- 1 كيلو القرنبيط
- 400 جم لحم (مفروم)
- 0.5 باقة كزبرة خضراء
- كوب الزيت النباتي (لقلي القرنبيط)
- 5 فص الثوم
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 حبة البصل (صغير الحجم)
- 0.5 كوب الماء
- ملعقة كبيرة سمن
- 0.5 ملعقة صغيرة البهار ال (حلو)
- 0.5 ملعقة صغيرة البهار الأسود
خطوات التحضير
-
1
نقطع القرنبيط إلى زهرات ونغسلها. ثم نسلقها في الماء لحين تغلي الماء.
-
2
نقلي القرنبيط في مقلاة بالزيت النباتي ونضعه جانبا. نقلي اللحم المفروم في ملعقة كبيرة سمن مع بصلة صغيرة مفرومة، بهار أسود وبهار حلو. عندما تنضج اللحمة نضيف الكزبرة المفرومة، والثوم المهروس ونقلب. نضيف القرنبيط ونضيف الكوب ونصف ماء ونترك الإيدام لتغلي 5 دقائق.
-
3
تأكل مع الأرز المفلفل بالشعيرية أو بالخبز العربي.
-
5
يرش عليه عصير الليمون الحامض عند الأكل.
إيدام القرنبيط هو طعام متعدد الاستخدامات ولذيذ يمكن الاستمتاع به بعدة طرق مختلفة. أتمنى أن تكون قد وجدت هذا الدليل مفيدًا وأن تجربه في مطبخك. شكرا للقراءة!
