طريقة عمل الكعك الصخري بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكعك الصخري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?تذوب الشوكولاتة في حمام مائي جيداً، يضاف إليها الزبدة وتذوب جيداً.

  • 2

    ?يضاف القطر، الكاكاو والكريمة السائلة إلى الشوكولاتة ويحرك الخليط ليتجانس ثم يرفع الوعاء عن النار ويترك ليبرد.

  • 3

    ?في وعاء عميق، يقطع البسكويت قطع متوسطة الحجم، يوضع عليها المارشميللو، المالتيزرس ويقلبوا جيداً ليختلطوا.

  • 4

    ?يفضل استخدام قالب مقاس 22 سم × 22 سم لسهولة تبطينه بالقصدير.

  • 5

    ?يسكب خليط الشوكولاتة فوق خليط البسكويت والمارشميللو، يقلب جيداً للتأكد من أن الشوكولاته غطتهم جيداً.

  • 6

    ?يوضع الخليط في القالب، يرص براحة اليد أو بالسباتولا ثم يدخل إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

  • 7

    ?يخرج القالب من الثلاجة، يقلب ويزال ورق القصدير ثم يقطع بواسطة سكين حاد، يزين بالسكر البودرة ويقدم بارداً