طريقة عمل الجمبري المقلي بطريقة كنتاكي

الجمبري المقلي بطريقة كنتاكي والخلطة السرية لنفس المذاق المميز وكل ذلك لتحضريه في البيت بكل سهولة ومذاق رائع وقرمشة لا تقاوم .

المقادير

• 0.5 كيلو جمبري
• 1 ملعقة صغيرة ثوم (مهروس)
• 1 ملعقة صغيرة شطة (هريسة حارة)
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون
• 0.5 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• زيت (للقلي)

لتحضير الطبقة المقرمشة:

• طحين
• 0.5 ملعقة صغيرة كركم
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة نشا

خطوات التحضير

• 1

  نضع الجمبري في وعاء ونضيف عليه الثوم المهروس والبودرة والشطة والملح والكمون وعصير الليمون .

• 2

  نحرك الجمبري مع التوابل حتى تتوزع جيداً ثم نغطيه ونضعه في البراد ساعة ليمتص النكهات .

• 3

  نخلط في وعاء مكونات الطبقة المقرمشة ونضع ملعقتين منه مع القليل من الماء فوق الجمبري ونحرك .

• 4

  بعدها نخرج قطع الجمبري من المزيج السائل ونغطيها بخليط الطحين ثم نعيدها للمزيج ثم بالطحين .

• 5

  نحمي زيت القلي ونضع به رشة كركم وقطع الجمبري حتى تصبح ذهبية ومقرمشة نصفيها ونقدمها .