طريقة عمل الجمبرى باللبن بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الجمبرى باللبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي
- 1.5 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
- مقدار فلفل أسود
- مقدار ملح
- 2 كوب حليب
- 0.25 مقدار صفار أبيضات
- 1.5 فنجان جمبري مقشر
- مقدار عصير ليمون
- مقدار شطة
خطوات التحضير
-
1
يضاف الدقيق إلى السمن السائح و يقلب على نار هادئة بشرط ألا يتغير لونه ثم يرفع من فوق النار و يضاف الحليب تدريجياً مع التقليب الجيد ثم نعيد الإناء إلى النار و نضيف إليه صفار البيض المخفوق جيداً و يقلب الخليط بقوة و يتبل بالملح و الفلفل الأسود و يضاف عصير الليمون .
-
2
ثم يغرف الجمبرى الناضج الساخن فى إناء مع إضافة الخليط السابق مع رش الشطة أعلى الطبق .
