لفائف سمك فيليه
المقادير
- 8 قطعة سمك فيليه
- 0.25 كوب فلفل أحمر جوليان
- 0.25 كوب فلفل أصفر جوليان
- 0.5 كوب كوسة جوليان
- بصلة جوليان
- 3 فص ثوم شرائح
- 0.5 كوب جزر جوليان
- ملح
- فلفل
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 16 شريحة ليمون
- كوب أرز بسمتي
- كوب بقدونس (مفروم)
- كوب ماء
خطوات التحضير
-
1
نقلب الفلفل والجزر والباذنجان والكوسة والبصل والثوم والمالح والفلفل باستخدام نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
2
نضع الكمون والكركم والزنجبيل مع الملح والفلفل وزيت الزيتون على قطع السمك مع الخضروات في إناء آخر
-
3
ثم نضع شرائح الليمون في صينية للفرن مع قطع السمك المتبله و تخبز في 200 درجة لمدة من 10 إلى 15 دقيقة
-
4
نطهو الأرز البسمتي ونضع عليه البقدونس والماء والملح والفلفل في وعاء على نار متوسطة
