طريقة عمل لفائف الطماطم والبارميزان والريحان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وينثر بخفة الدقيق على 2 صاج فرن مسطحة وينخل الدقيق بالخميرة في طبق كبير.

2. 2

   بإستخدام أطراف أصابعك تفرك الزبدة في الدقيق حتى يشبه خليط البقسماط ثم نعمل بئر في المنتصف ويصب فيه 1 كوب حليب ويمزي بسكين سفرة حتى يشكل الخليط عجينة لينة ويضاف المزيد من الحليب إذا لزم الأمر ثم يوضع العجين على سطح مرشوش بالدقيق ويدلك بلطف حتى تصبح ناعمة (لا يعجن العجين كثيراً أو أنها ستكون قاسية).

3. 3

   يوضع العجين بين 2 ورقة زبد ويفرد بالنشابة لتشكيل مستطيل مقاس 28 سم × 40 سم ثم نزيل ورقة ويدهن العجين بالبيض وينثر عليها الجبن والطماطم والريحان بالتساوي مع ترك حد بعرض 1 سم على طول جانب واحد طويل.

4. 4

   بدءاً من الجانب الطويل يلفة العجين وكأنها سويسرول ثم يقطع إلى 16 دائرة ثم ترص على الصيجان مع ترك 3 سم بين كل قطعة وتدهن بالبيض مرة أخرى وتُخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة مع لف الصيجان بعد 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج .

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق خطوة بخطوة وفي 120 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل بيتزا ميكس لحوم

طريقة عمل بيتزا ميكس لحوم خطوة بخطوة وفي 75 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل انجلش كيك بالزبيب

طريقة عمل انجلش كيك بالزبيب خطوة بخطوة وفي 65 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل كرواسون بالنوتيلا

طريقة عمل كرواسون بالنوتيلا خطوة بخطوة وفي 120 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل كرواسون بدون بيض

طريقة عمل كرواسون بدون بيض خطوة بخطوة. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل

طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل خطوة بخطوة وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 8 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

حضري بيتزا ستافت كراست في المنزل

طريقة عمل حضري بيتزا ستافت كراست في المنزل خطوة بخطوة وفي 150 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل الدنش بالعسل

طريقة عمل الدنش بالعسل خطوة بخطوة وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.