طريقة عمل لفائف الضأن بالسبانخ بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لفائف الضأن بالسبانخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم لحم ضأن مخلي ونزيل الدهون (مقطعة شرائح رقيقة)
- 140 جم ورق سبانخ
- 35 جم توابل تاكو
- 4 شريحة خبز بتاو طري أو تورتيلا
- 40 جم بنجر وجزر خشن (مبشور)
- زيت زيتون للدهن
خطوات التحضير
-
1
? يقلب اللحم مع التوابل جيداً وتدهن طاسة غير لاصقة بالزيت وتسخن على نار متوسطة ويطهى فيها ثلث اللحم لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يلين وينضج ثم ينقل لطبق ونكرر مع دفعتين آخرتين بباقي اللحم .
-
2
يوضع 1 رغيف على سطح نظيف ويضع ربع السبانخ وربع خليط الجزر والبنجر على المنتصف اللحم ويلف الخبز بحزم على الحشو ونكرر مع باقي المكونات لعمل 4 لفائف وتقطع كل لفة نصفين بالعرض وتقدم .
