الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل لفائف جلاش السبانخ والريكوتا

طريقة عمل لفائف جلاش السبانخ والريكوتا

Name: طريقة عمل لفائف جلاش السبانخ والريكوتا
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ الإيطالي
Ingredients: 250 جرام جبنة ريكوتا طازجة; 75 جرام جبن فيتا مفتت; 60 جرام زبد ذائب; 1 حزمة كبيرة سبانخ مقطعة خشن; 12 ورقة معجنات فيلو (جلاش); 1 ثمرة بصل متوسطة مفرومة ناعم; 2 فص ثوم مفروم; 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1 1/2 ملعقة كبيرة ورق شبت طازج مفروم; 1 ملعقة شاي قشر ليمون مبشور ناعم; 1 بيضة مخفوقة; سلطة و شرائح ليمون للتقديم; ملح وفلفل أسود مطحون

منذ أسبوع 486 زيارات

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

45 دقيقة

عدد الافراد

6 أفراد

طريقة عمل لفائف جلاش السبانخ والريكوتا خطوة بخطوة بـ13 مكونات وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

250 جم جبنة ريكوتا (طازج)
75 جم جبن فيتا مفتت
60 جم زبد ذائب
1 حزمة كبيرة سبانخ خشن (مقطع)
12 ورقة معجنات فيلو (جلاش)
1 ثمرة بصل متوسطة (مفروم ناعم)
2 فص ثوم (مفروم)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1.5 ملعقة كبيرة ورق شبت طازج (مفروم)
1 ملعقة شاي قشر ليمون مبشور (ناعم)
1 بيضة مخفوقة
شريحة سلطة و ليمون للتقديم
ملح وفلفل أسود (مطحون)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يسخن الزيت في طاسة كبيرة على حرارة مرتفعة ثم يضاف البصل و يقلب حتى يذبل ثم يضاف الثوم و يقلب لمدة 1 دقيقة ثم تضاف السبانخ و تقلب لمدة 5 دقائق ثم تنقل إلى مصفاة و توضع جانباً لتبرد .
2
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و يقلب خليط السبانخ مع قشرة الليمون والريكوتا والبيض والشبت والفيتا في طبق و تتبل بالملح والفلفل .
3
توضع 1 ورقة من فيلو على سطح مستو و تدهن بالزبد و يوضع عليها ورقة أخرى و نكرر الطبقات مع باقي الفيلو و يوضع خليط السبانخ على طول جانب واحد طويل من الفيلو مع ترك حدود 3 سم و تطوى النهايات القصيرة على الحشو و يلف الفيلو على الحشو ثم ينقل لصينية فرن مدهونة بالزيد و يدهن بالزبد .
4
يُخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تحمر المعجنات و يسخن الحشو .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير لفائف جلاش السبانخ والريكوتا؟

يستغرق تحضير لفائف جلاش السبانخ والريكوتا حوالي 45 دقيقة.

ما هي مكونات لفائف جلاش السبانخ والريكوتا؟

تحتاج إلى 13 مكونات: 250 جرام جبنة ريكوتا طازجة، 75 جرام جبن فيتا مفتت، 60 جرام زبد ذائب، 1 حزمة كبيرة سبانخ مقطعة خشن، 12 ورقة معجنات فيلو (جلاش)، 1 ثمرة بصل متوسطة مفرومة ناعم، 2 فص ثوم مفروم، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 1/2 ملعقة كبيرة ورق شبت طازج مفروم، 1 ملعقة شاي قشر ليمون مبشور ناعم، 1 بيضة مخفوقة، سلطة و شرائح ليمون للتقديم، ملح وفلفل أسود مطحون.

لكم شخص تكفي وصفة لفائف جلاش السبانخ والريكوتا؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.