طريقة عمل الديك الرومي المحشي أرز
وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل الديك الرومي المحشي أرز خطوة بخطوة بـ24 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
ديك رومى
-
2 كوب
زبادي
- 2 ملعقة كبيرة خلطة مسالا:
-
1 ملعقة كبيرة
زنجبيل طازج
(مفروم)
-
2 ملعقة كبيرة
فلفل أحمر
(مطحون)
-
1 ملعقة صغيرة
شطة
(مجروش)
-
3 ملعقة كبيرة
زيت ذرة
-
1
بصل
(مقطع)
-
0.25 كوب
كرفس
(مقطع)
-
0.25 كوب
جزر
(مقطع)
-
4 فص
ثوم
-
1 ملعقة كبيرة
زبدة
-
0.5 كوب
زيت ذرة
-
0.5 كوب
سمن
-
4 عود
قرفة
-
2 ملعقة كبيرة
شمر صحيح
-
1 قطعة
ليمون أخضر مُ حلقات
-
1 كوب
صنوبر
-
2 كوب
عنب الديب أو زبيب
(منقوع في ماء دافئ)
-
2 ملعقة كبيرة
عصير ليمون
-
1 كوب
ماء
(أو عصير برتقال)
-
2 كوب
جوز هند خشن
(مبشور)
-
2 كوب
أوراق نعناع طازج
(مفروم)
-
3 كوب
أزر بسمتي مطهو
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
طريقة طهو الحشوة : يُسخن الزيت مع السمن في إنار على نار متوسطة ثم تُضاف القرفة والشمر وحلقات الليمون والصنوبر مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
-
2
?يُضاف عنب الديب وعصير الليمون والماء (أو عصير البرتقال) ثم يُضاف جوز الهند المبشور.
-
3
?تُخفف الحرارة ويُترك الخليط 10 دقائق ثم يُضاف النعناع الطازج مع التقليب لمدة دقيقة.
-
4
?يُضاف الأرز المطهو أخيراً مع التقليب الجيد ويُتبل الحشو بالملح والفلفل ويُرفع جانباً ليبرد قليلاً (يُراعى ألا يتم طهيه مدة طويلة حتى لا يُصبح لون النعناع داكناً).
-
5
طريقة طهي الديك الرومي: يُغسل الديك جيداً، ويُذاب 2/1 1 كوب من الملح الخشن في كمية ماء تكفي لتغطية الديك، ويُترك في الماء المملح لمدة ساعتين، ثم يُشطف ويُجفف.
-
6
?يُخلط الزبادي مع خلطة المصالا والفلفل الأحمر والشطة والزيت جيداً حتى تتداخل مكونات التتبيلة.
-
7
?يُرفع الجلد من جهة الرقبة بحيث تُدهن نصف كمية خليط التتبيلة بين اللحم والجلد.
-
8
?يُدعك داخل الديك بربع كمية خليط التتبيلة.
-
9
?يُحشى الديك بخليط الأرز البارد وتُربط الرجلين للمحافظة على الحشو داخل الديك.
-
10
?يُدهن الديك بالمتبقي من خليط التتبيلة مع الدعك الجيد.
-
11
?يُوضع البصل والكرفس والجزر والثوم في قاع الصينية، ثم يُوضع الديك فوقها، ويُدهن سطح الديك بالزبد ويُصب قليل من الماء في أحد جوانب الصينية.
-
12
?يُخبز الديك في فرن حرارته 180 درجة مئوية حسب حجمه (40 دقيقة لكل كيلوجرام)، مع دهنه من حين لآخر بالسائل المتساقط على أن يتم تغطيته بورق ألمونيوم نصف المدة الأولى.
-
13
?يُرفع الديك من الصينية ويوضع في طبق التقديم، ويُقدم مع حشو الأرز.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الديك الرومي المحشي أرز؟
يستغرق تحضير الديك الرومي المحشي أرز حوالي 40 دقيقة.
ما هي مكونات الديك الرومي المحشي أرز؟
تحتاج إلى 24 مكونات: ديك رومى، 2 كوب زبادي، 2 ملعقة كبيرة خلطة مسالا: (قرفة، قرنفل، كمون/ كزبرة، حبهان، جوز الطيب)، 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم، 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون، 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة، 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة، 1 بصل مقطع، 1/4 كوب كرفس مقطع، 1/4 كوب جزر مقطع، 4 فص ثوم، 1 ملعقة كبيرة زبدة، 1/2 كوب زيت ذرة، 1/2 كوب سمن، 4 أعواد قرفة، 2 ملعقة كبيرة شمر صحيح، 1 ليمون أخضر مُقطع حلقات، 1 كوب صنوبر، 2 كوب عنب الديب (منقوع في ماء دافئ) أو زبيب، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 1 كوب ماء (أو عصير برتقال)، 2 كوب جوز هند مبشور خشن، 2 كوب أوراق نعناع طازج مفروم، 3 كوب أزر بسمتي مطهو.
لكم شخص تكفي وصفة الديك الرومي المحشي أرز؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2026-07-08
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2026-07-08
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2026-07-08
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2026-07-08
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2026-07-08
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.