طريقة عمل الدجاج المشوى على الفحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج المشوى على الفحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تقسم الدجاجه من الصدر وتفرش ، وتحضرى  مطرقه بلاستيك وتدقها بجميع الجهات.

  • 2

    ثم تخلط مواد التتبيلة و هي:عصير ليمون واحده، ملعقة ملح كبيره، فلفل اسود ملعقة صغيره .

  • 3

    وتخلط ملعقة كزبرة ملعقة صغيره، بصله صغيرة، نصف ملعقه صغيره او اقل مصفر، ماء، فص ثوم مكون من تقريبا عشر حبات .

  • 4

    وتصب على الدجاجه وتدهن بها ، وتوضع بوعاء صغير.

  • 5

    ثم يوضع الوعاء في الثلاجه ولمدة 6 ساعات تقريبا حتي تمتزج الدجاجة بالتتبيلة.

  • 6

    ثم  تشوى على الفحم من الداخل أولاً حتي تكتسب اللون الذهبي لفترة 10 دقائق

  • 7

    ثم تقلب علي الظهر و تشوي علي حرارة متوسطة لمدة 20 ألي 30 دقيقة .